Bowl griego con muslos de pollo en Air Fryer
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¡Se acabaron las vacaciones! Estuve en Grecia y trato de retener la vibra griega un poco más en mi vida. Fue muy agradable en Creta. Entre otras cosas traje un orégano tan aromático que intoxicó con su olor cualquier habitación donde lo guardé, aunque estaba empacado en bolsa. Con él condimenté estos muslos hechos en Air Fryer.
El bowl es perfecto para los días calurosos — ligero, rápido de armar y... ¡lleno de proteínas!
Ingredientes
1 envase de queso Cottage (de 175-200gr)
1 yogur griego pequeño (de 150 gr)
1 diente grande de ajo
2 muslos de pollo deshuesados (aprox. 300 gr)
4 pepinos pequeños de jardín (aprox. 200gr)
1 cebolla roja pequeña (aprox. 70 gr)
2 ramitas de eneldo
2 ramitas de perejil
1/2 limón
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
sal, pimienta negra, orégano, hojuelas de chile
Cómo preparar bowl griego con muslos de pollo en air fryer
- Se cortan los muslos en trozos de aprox. 2 cm. Se rocía 1 cucharadita de aceite, sal, 10 vueltas de pimienta negra, 1 cucharadita rasa de orégano seco desmenuzado entre los dedos y hojuelas de chile al gusto. Se mezcla bien para cubrir uniformemente con las especias.
- Se calienta el Air Fryer a 200°C durante 3 minutos.
- Se ponen los trozos de pollo en el Air Fryer, en una sola capa. Se cocinan durante 6 minutos a 240°C (programa Max Crisp si lo tienen) o 10 minutos a 200°C. A la mitad del tiempo saque la bandeja y agítela bien para redistribuir los trozos de pollo. Vuelva a introducir la bandeja y deje hasta el final del tiempo establecido. Al final los trozos de pollo deben estar cocidos y agradablemente dorados por todos lados.
* si no tiene Air Fryer solo caliente bien una sartén antiadherente y luego saltee los trozos de pollo a fuego alto, revolviendo frecuentemente hasta que se doren agradablemente por todos lados; si sabe que su sartén pega, solo agregue un poco más de aceite al condimentar el pollo - Cuando estén listos, sáquelos a un bol y déjelos enfriar un poco.
- Mientras se hacen los muslos, mezcle en la licuadora/batidora de mano el queso Cottage con el yogur, el ajo machacado y un poco de sal hasta tener una crema fina.
- Pele los pepinos y córtelos en rodajas. Pele la cebolla y córtela también en rodajas o medias lunas. Separe los aros de cebolla. Espolvoree un poco de sal sobre ellos también.
- Pique finamente el eneldo junto con el perejil.
- Extienda la mitad de la crema de queso en cada uno de dos boles más anchos. En el centro espolvoree la mitad de las rodajas de pepino. Encima espolvoree la mitad de las rodajas de cebolla. Ponga la mitad de los trozos de pollo en el medio, como un montículo. Espolvoree las hierbas, un poco sobre el pollo y el resto en el borde, donde se ve la crema de queso.
- Exprima 1-2 cucharadas de limón sobre el contenido de cada bol. Rocíe 1 cucharada de aceite de calidad en el borde, donde está la crema de queso. Sirva inmediatamente simple o con un trozo de pan pita griego.
