Joghurt sült erdei gyümölcsös pisztáciás granolával
Reggeli Joghurt Retete Fitness
Idén azt szeretném, hogy az ételnek ne csak íze, hanem célja is legyen.
Ez a pohár a téli változata a gyümölcsös-granolás joghurtnak. Nyáron fagyasztott erdei gyümölcsöket használtam, amikor ízletesek és aromásak voltak, hogy most, egy egyszerű és tápláló reggelin felhasználhassam őket. Csak kevés cukrot (szirupot) adtam hozzá, éppen annyit, hogy összekösse az ízeket, így a recept egészséges és könnyen beilleszthető a napi rutinba.
Hozzávalók
4-5 görög joghurt
Erdei gyümölcsök
450-500 g vegyes erdei gyümölcs (fekete és piros ribizli, málna, szeder)
1 teáskanál vaníliapaszta
1 teáskanál juharszirup
1 evőkanál chia mag
Granola
150 g apró zabpehely
50 g pisztáciavaj
25 g pisztácia
20 g juharszirup
20 g kendermag (vagy őrölt lenmag)
1/2 teáskanál őrölt fahéj
1 csipet só
Adagok: 4-5
Kalória: 470 kcal / 4 adagból; 375 kcal / 5 adagból (2%-os joghurttal számolva)
Fehérje: 30 g / 4 adagból; 24 g / 5 adagból
Rost: 13,7 g / 4 adagból; 11 g / 5 adagból
Elkészítés módja joghurt sült erdei gyümölcsös pisztáciás granolával
- Egy kb. 30 cm hosszú hőálló tálba tegyük a fagyasztott erdei gyümölcsöket. Adjuk hozzá a többi hozzávalót és keverjük össze közvetlenül a tálban. Egyengessük el.
- Egy tálban kézzel keverjük össze a granola hozzávalóit, az ujjaink között dörzsölve a keveréket úgy, hogy a pisztáciavaj az egész keverékhez tapadjon.
- A granolát egyenletes rétegben helyezzük a gyümölcsökre.
- Süssük 180°C-on kb. 45 percig. Ez idő alatt a gyümölcsök felolvadnak és alul szószt képeznek. A tetején lévő granola ropogós lesz.
- Vegyük ki a tálat a sütőből és keverjük át néhányszor a tálban.
- Tálaláshoz: cappuccino csészékbe vagy kis tálakba rétegezzük váltakozva a joghurtot és a meleg (vagy szobahőmérsékletű) gyümölcsös granolát, a felső réteg legyen a gyümölcsös granola. Az elkészítés utáni első órákban a legfinomabb és ropogósabb. Néhány óra után a granola magába szívja a gyümölcslevet és megpuhul, de a keverék továbbra is finom marad.
A granola keverés előtt
A granola a fagyasztott bogyókra kerül, majd sütőbe megy
