Csokis granola
Kissé édes, kissé kesernyés, kissé sós és ropogós. Mindent megtalálunk ebben a granolában, ami segít könnyebben felébredni.
Hozzávalók
200 g zabpehely
100 g mandulaszelet (vagy darált dió)
50 g kókuszreszelék
50 g nyers cukor
75 ml semleges ízű olaj (napraforgó, szőlőmag, olvasztott kókuszolaj stb.)
25 g kakaópor
100 g + 2 evőkanál méz
1/2 teáskanál őrölt fahéj
100 g keserédes csokoládé cseppek (55-75% kakaó; használhatunk késsel aprított csokoládét is)
tengeri só, szerecsendió
Elkészítés módja csokis granola
- Egy tálban összekeverjük a zabpelyhet, kókuszreszeléket, mandulaszeletet és a cukrot.
- Egy kisebb edényben összekeverjük az olajat a kakaóporral és a fahéjjal. Majd hozzáadjuk a mézet (100 g). Ezt a keveréket a pelyhekre öntjük és addig keverjük, amíg egyenletes színt nem kapunk.
- A keveréket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és elsimítjuk. Megcseppentjük a maradék mézzel.
- A tepsit 160°C-os sütőbe tesszük. 10 perc után megkeverjük a tepsiben, majd ráhintjük a csokoládé cseppeket. A csokoládé hozzáadása után már ne keverjük. Szórjunk rá két csipet tengeri sót (Maldon sót használtam) és reszelünk rá egy kis szerecsendióból. Még 10 percet sütjük.
- Kivesszük a tepsit a sütőből és hagyjuk teljesen kihűlni keverés nélkül. Hűlés közben a granola megkeményedik. Ellenőrizzük, hogy a csokoládé cseppek megkeményedtek-e.
- A granolát nagyobb darabokra törjük és fedeles üvegbe tesszük. Tejjel nagyon finom.
Csokis granola
Csokis granola
