Krumpli hagymával és baconnel

Elkészítés módja krumpli hagymával és baconnel

1. Ha ujkrumplit hasznalunk, valasszuk a lehetoo legkisebbeket. A nagyobbakat vagjuk kette vagy negyedbe, a kicsiket hagyjuk egeszben. Ha normal krumplit hasznalunk, vagjuk hosszanti szeletekre. A krumplit sos vizben fozzuk maximum 10 percig (ujkrumpli) vagy 15-20 percig (a tobbi). A lenyeg, hogy majdnem teljesen megfojjenek, de ne essenek szet.
2. Egy serpenyobe tesszuk a csikokra vagott bacont, es kis langon sutjuk, zsiradek hozzaadasa nelkul. Amikor mar elegendo zsirt engedett, erosebbre vehetjuk a langot, es ropogosra sutjuk. A bacont kiszedjuk a serpenyobol.
3. A megmaradt zsirban a karikara vagott hagymat kozepes-kis langon pirritjuk, amig megpirul. A hagymat a baconre szedjuk.
5. A serpenyoben maradt zsirban (ha nem maradt, tegyunk bele kevés zsirt; en 1 puccos teaskanal libazsirt tettem bele) hozzaadjuk a leszurt eloofott krumplit. Soval es borssel boven fuszereezzuk. Addig sutjuk, amig meg nem pirulnak es aranybarma kereget nem kapnak. Keverjuk meg oket, hogy minden oldalukon megpiruljanak.
6. Amikor a krumpli elkeszult, hozzaadjuk a bacont es a hagymat, es megszorjuk 2 jo adag pirospaprikaval. Alaposan osszekeverjuk. Megkostoljuk, es ha kell, utanasozunk es borsozunk. Azonnal talaljuk.

Nyomtatás