Marhahúsos-sajtos szendvics
Gyors receptek Egyszerű receptek Borjú Szendvicsek
Valami sör mellé: a híres Philly szendvics ihlette szendvicsek.
Hozzávalók
4 kifli/puha zsemle
250 gr grillezésre való marhahús (bélszín, rumpsteak, bavette steak, vesepecsenye stb.)
1 nagy hagyma
1 kaliforniai paprika (én 1/2 zöld és 1/2 piros kaliforniai paprikát használtam)
lágy sajt (én Dalia sajtot használtam)
4 evőkanál olaj
só, bors
Adag: 4
Elkészítés módja marhahúsos-sajtos szendvics
- Jól felhevítünk 2 evőkanál olajat egy széles serpenyőben. A húst (én rumpsteaket használtam) minden oldalán megsütjük az olajban, amíg enyhén pirosra sül. Kivesszük egy tányérra és 5 percig pihentetjük.
- Még 2 evőkanál olajat adunk a serpenyőbe, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és paprikát. Megsózzuk. Alacsony lángon pároljuk, amíg karamellizálódnak (kb. 15 perc). Időnként megkeverjük.
- A kihűlt húst rendkívül vékony szeletekre vágjuk.
- Amikor a zöldségek karamellizálódtak, a serpenyő szélére húzzuk őket. Középre tesszük a hússzeleteket, és közepes lángon sütjük, amíg teljesen átsülnek. Ekkor összekeverjük a zöldségekkel, és együtt még 1 percig sütjük. Az egészet borssal ízesítjük.
- A kifliket hosszában kettévágjuk, de nem teljesen. Mindkét oldalról kiveszünk egy kis bélből. Szinte teljesen megtöltjük a hús-zöldség keverékkel. A maradék helyre reszelt sajtot teszünk.
- A kifliket a vágott felükkel felfelé, egymás mellé helyezzük egy tepsibe, hogy ne borulhassanak fel.
- A tepsit a sütő grillje alá tesszük 3 percre, csak amíg a sajt megolvad és elkezd a húson átfolyni. Azonnal, melegen tálaljuk.
A hús vékony szeletekre vágva
Karamellizált zöldségek
A húst középen sütjük
Hússal töltött kiflik
Sajtot adunk hozzá
Meleg szendvicsek
