Szendvics csicseriborsóval és sült paprikával
Böjti receptek Zöldségek Szendvicsek
Egy böjti szendvics, tökéletes tízóraira az iskolába vagy a munkahelyre. Ez volt az első vegetáriánus étel, amelyre Radu 10-es osztályzatot adott, ami sokat elárul, tekintve, hogy egy napot sem bír ki hús nélkül. Általában a vegetáriánus ételek, még ha finomak is, tőle legfeljebb 9-est kapnak, azzal az indokkal, hogy nincs bennük hús. Ez diszkrimináció, nem?
Hozzávalók
400 g főtt csicseriborsó
egy maréknyi fekete olívabogyó
1/2 citrom
néhány szál petrezselyem
néhány szál koriander
1/2 lila hagyma
só, bors
2-3 evőkanál olívaolaj
3 sült piros paprika
fejes saláta
5-6 zsemle
Elkészítés módja szendvics csicseriborsóval és sült paprikával
- 1 és 1/2 sült paprikát kis darabokra vágunk, a többit csíkokra vágjuk, amelyeket a szendvicsek díszítésére használunk. Itt megtaláljátok a paprika sütésének és tisztításának technikáját.
- Összekeverjük a főtt csicseriborsót a karikákra vágott olívabogyóval, a vágott paprikával, az apróra vágott zöldségekkel és hagymával. Meglocsoljuk a citromlével, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk az olajat és összekeverjük.
- Kettévágjuk a zsemléket és mindkét oldalról kivájjuk a belüket.
- A zsemle egyik felére néhány nagyobb darabra tépett salátát helyezünk.
- Erre körülbelül 3 evőkanál csicseriborsó-salátát teszünk, majd néhány sült paprikacsíkkal díszítjük.
- Ráhelyezzük a zsemle másik felét és tálaljuk.
A főtt csicseriborsó
Kis darabokra vágjuk az olívabogyót
Csicseriborsó-saláta
Hozzáadjuk a sült paprikát a salátához
Kettévágjuk a zsemlét és ráhelyezzük a salátát
Szendvics csicseriborsóval és sült paprikával
