Tonhalas szendvics
Előételek Egyszerű receptek Burgonya Hal és tenger gyümölcsei Arab Szendvicsek
Ez a tunéziai ihletésű szendvics tegnap este nagy siker volt. Természetesen, mert tartalmaz egy burgonyasalátát, ami hasonlít a keleti salátához, tonhalat, főtt tojást és harissa szószt. Ha szeretnéd, mellé adhatsz zöldsalátát vagy paradicsom-uborka salátát.
Hozzávalók
700 g burgonya
1 kis hagyma
3 kis savanyú uborka
9 evőkanál olaj (olíva- vagy napraforgóolaj)
2-3 evőkanál citromlé
2 konzerv tonhal (160 g mindegyik; olajban vagy saját levében)
5 szál petrezselyem
5 teáskanál harissa (vagy magyar csípős paprikakrém)
3 tojás
só, bors
bagett (vagy mini bagettek)
Elkészítés módja tonhalas szendvics
- Főzzük a burgonyát héjában, amíg a villa könnyen belemegy. Hámozzuk meg és vágjuk kockákra. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a kockára vágott uborkát. Ízlés szerint fűszerezzük sóval és borssal.
- Keverjük össze az olajat a citromlével, amíg emulzió nem lesz. Adjunk hozzá 1 teáskanál csípős paprikakrémet (vagy harissát) és keverjük jól össze. Öntsük ezt az öntetet a burgonyasalátára.
- Főzzük keményre a tojásokat héjukban. Hámozzuk meg és vágjuk karikákra.
- Csöpögtessük le a tonhalat. Morzsolódatjuk villával és adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet. Ha szükséges, adjunk hozzá sót.
- A maradék csípős paprikakrémet keverjük össze 1-2 evőkanál vízzel, amíg kissé folyós lesz, mint egy szósz.
- Vágjuk fel a mini bagetteket hosszában és vájjuk ki a belét.
- Töltjük meg a mini bagetteket burgonyasalátával, teszünk rá morzsolt tonhalat, majd tojásszeleteket. Locsoljuk meg csípős paprikaszósszal ízlés szerint.
Burgonyasaláta
