Meleg szendvics mozzarellával és prosciuttóval
Gyors receptek Egyszerű receptek Olasz Sajt Szendvicsek
A mi környékünkön nyílt egy kis pizzázó és paninis bolt. Már régebben nyílt, de olyan gyanúsan nézett ki, hogy sosem mentem be megnézni, mit szolgálnak fel. Viszont egy barátom ajánlotta, és gondoltam, nekem is ki kell próbálnom a termékeiket. A pizza tényleg nagyon finom, de a panini... jó lenne, de bolti majonézt tesznek bele, a sajtot pedig egyáltalán nem érzed, elenyésző mennyiségben van. Így két sikertelen panini-kísérlet után, amelyek minden alkalommal csalódást okoztak, otthon csináltam sajátot. Nem nagy tudomány, főleg miután rájöttem, hogyan pótolhatom a szendvicssütőt egy egyszerű grill serpenyővel 😉
Hozzávalók
2 szelet parasztkenyér (vagy ciabatta)
2 szelet prosciutto crudo
2 szelet mozzarella
1 kis savanyú uborka
1 levél zöldsaláta
3-4 szelet paradicsom
egy kis olaj
só, bors
Adag: 1 szendvics
Elkészítés módja meleg szendvics mozzarellával és prosciuttóval
- Az egyik kenyérszeletere helyezzük a prosciuttót, majd a zöldsalátát, rá a savanyú uborka szeleteket, és felülre a mozzarella szeleteket. A mozzarellára szórjunk egy kis sót és borsot.
- Fedjük le a másik kenyérszelettel, és nyomjuk jól össze a szendvicset kézzel. A felső szeletet kenjük meg egy kis olívaolajjal (én a szárított paradicsomról lecsepegtetett aromás olajat használtam).
- Hevítsük fel a grill serpenyőt (olaj nélkül), és tegyük bele a szendvicset az olajos oldalával lefelé. Néhány másodpercig nyomjuk le a szendvicset kézzel a serpenyőben. Hagyjuk sülni, amíg grillcsíkok jelennek meg az alsó oldalán (óvatosan emeljük meg és ellenőrizzük időnként), és a mozzarella kezd megolvadni. A felső szeletet kenjük meg egy kis olajjal.
- Fordítsuk meg a szendvicset, és újra nyomjuk le a serpenyőben, ezúttal alufóliát használva, hogy ne égessük meg a kezünket. Hagyjuk ezen az oldalon is megsülni.
- Vegyük ki a szendvicset a serpenyőből, és tegyük bele a paradicsom szeleteket.
- Azonnal tálaljuk, amíg a sajt puha.
Összeállítjuk a szendvicset
Lefedjük és megkenjük olajjal
