Meleg sajtos-kimchis szendvics

Elkészítés módja meleg sajtos-kimchis szendvics

1. Az újhagymát vékony karikákra vágjuk. A sajtot lereszeljük.
2. Egy kis serpenyőben elolvasztunk 15 g vajat és hozzáadjuk a késsel apróra vágott vagy robotgépben néhányszor pulzált kimchit (a lényeg, hogy kis káposztadarabok legyenek, hogy könnyen ehető legyen a szendvics). Hozzáadjuk a halszószt és a szójaszószt, és 2 percig pirítjuk, amitól kezd sercegni.
3. A maradék vaj felét elolvasztjuk egy serpenyőben, amelybe beleférnek a kenyérszeletek anélkül, hogy összeérnének. Hozzáadjuk a kenyérszeleteket és enyhén mozgatjuk a serpenyőben, hogy felszívják a vajat. Kivesszük a kenyeret a serpenyőből és elolvasztjuk a maradék vajat.
4. A kenyérszeleteket visszatesszük a serpenyőbe, a vajas oldalukkal felfelé. Kis lángra vesszük, vagy - ha vékony serpenyőnk van, ami nagyon gyorsan felmelegszik - lehúzzuk a serpenyőt a tűzről. Egyenletesen elosztjuk a sajtot minden szeleten.
5. A sajtot megszórjuk egy kis sóval, frissen őrölt fekete borssal, granulált fokhagymával és hagymával.
6. Az újhagymát a szeletek felére szórjuk (1-re, ha nagy ciabatta szeleteink vannak, vagy 2-re, ha kicsik).
8. Majd bőséges réteg kimchit helyezünk azokra a szeletekre, amelyekre az újhagymát tettük.
9. A kimchis szeleteket lefedjük azokkal a szeletekkel, amelyeken csak sajt van, a sajttal lefelé (1 vagy 2 szendvicset kapunk), és jól lenyomjuk a felső szeletet.
10. A serpenyőt lefedtük fedővel és 1 percig hagyjuk. Óvatosan megfordítjuk a szendvicseket és még 1 percig hagyjuk pirulni a másik oldalukon is. Ezalatt a sajt megolvad.
11. Kivesszük a szendvicseket a serpenyőből, kettévágva és rögtön tálaljuk, amíg melegek és a sajt olvadt.

Nyomtatás