Dressing de parmezan

Categorii: Retete pentru gratar, Retete simple, Retete de Sosuri si Salsa

 

Dressing de parmezan
Pinterest

Dressing care da dependenta. E asa bun ca am lins bolul si lingura cum mi se mai intampla cand fac cremele de prajituri. L-as fi intins pe paine daca nu calculam cate calorii are. E ideal pentru orice salata, dar in special pe cele in care folosim verdeturi mai amarui sau mai ierboase (rucola, salata verde, frisee, sparanghel), le face mai prietenoase vesel

Desi e mai caloric, avantajul e ca are gust intens (se simte bine lamaia, parmezanul si aciditatea sucului de lamaie) asa ca 1-2 linguri se simt bine, nu trebuie mai mult.

Ingrediente
Dressing de parmezan

50 gr parmigiano reggiano
coaja de la 1 lamaie mica bio
50 ml suc de lamaie
1 lingurita cu varf mustar
mult piper negru proaspat rasnit
putina sare
100 ml ulei masline extravirgin

Calorii: 1100 cal / total (aprox 75 cal / lingura)

Preparare
Dressing de parmezan

  1. Se va folosi un parmezan cat mai calitativ. Alegeti o bucata de branza si o razuiti acasa cat mai fin, folosind o razatoare mica tip microplane. Incercati sa evitati parmezanul gata razuit, poate contine si alte tipuri de branza, alte ingrediente nedorite adaugate si cel mai important poate sa nu fie proaspat.
  2. Puneti branza, mustarul, coaja de lamaie si sucul de lamaie in bolul unui robot mic/blender vertical. Rasniti mult piper negru, e foarte bun in combinatie cu parmezanul. Adaugati si putina sare.
  3. Mixati in blender pana aveti o pasta.
  4. Incet, adaugati uleiul in fir subtire ca la maioneza, in timp ce continuati sa mixati. Se va forma o crema galbuie. Gustati crema de sare si suc de lamaie. Crema ar trebui sa curga usor de pe lingura, daca nu e asa picurati putina apa in timp ce mixati iar. Se poate pastra la frigider minim o saptamana, isi va pastra cremozitatea, nu se va separa.
 

Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 6)  

 
loading...

Parmezan aromat

22 Septembrie 2009

Parmezan aromat

 

 

Olga  acum o luna - 17 Ianuarie 2020 19:28  

Re: Dressing de parmezan

wooow
 

Apostol Mariana  acum o luna - 17 Ianuarie 2020 22:00  

Re: Dressing de parmezan

Multumesc Un mare multumesc!
 

Ioana  acum o luna - 21 Ianuarie 2020 11:42  

Re: Dressing de parmezan

sa va fie cu folos!
 

Mirela   ieri - 25 Februarie 2020 19:05  

Re: Dressing de parmezan

Intr-adevar foarte bun! In afara de salata cosmopolitana care se vede in foto, eu nu m-am putut abtine si am mancat si un sfert de lipie de graham. vesel
Scuze ca iar am pus doua foto, dar in prima nu stiu de ce nu se vede tocmai dressingul, alege tu te rog care sa ramana pe site vesel
 

Ioana  acum 22 ore - 26 Februarie 2020 12:19  

Re: Dressing de parmezan

Cosmopolitan imi place si mie cel mai mult! si apoi Tango
las ambele poze, e loc destul vesel
 

Mirela   acum 16 ore - 26 Februarie 2020 18:05  

Re: Dressing de parmezan

vesel

Tango e tot de la Mega? nu am vazut.
 

Ioana  acum 20 minute - 27 Februarie 2020 10:16  

Re: Dressing de parmezan

da, tot de la ei, are valeriana.
 
loading

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus