Dressing de parmezan
Retete pentru gratar Retete simple Retete de Sosuri si Salsa
Dressing care da dependenta. E asa bun ca am lins bolul si lingura cum mi se mai intampla cand fac cremele de prajituri. L-as fi intins pe paine daca nu calculam cate calorii are. E ideal pentru orice salata, dar in special pe cele in care folosim verdeturi mai amarui sau mai ierboase (rucola, salata verde, frisee, sparanghel), le face mai prietenoase ;)
Desi e mai caloric, avantajul e ca are gust intens (se simte bine lamaia, parmezanul si aciditatea sucului de lamaie) asa ca 1-2 linguri se simt bine, nu trebuie mai mult.
Ingrediente
50 gr parmigiano reggiano
coaja de la 1 lamaie mica bio
50 ml suc de lamaie
1 lingurita cu varf mustar
mult piper negru proaspat rasnit
putina sare
100 ml ulei masline extravirgin
Calorii: 1100 cal / total (aprox 75 cal / lingura)
- Se va folosi un parmezan cat mai calitativ. Alegeti o bucata de branza si o razuiti acasa cat mai fin, folosind o razatoare mica tip microplane. Incercati sa evitati parmezanul gata razuit, poate contine si alte tipuri de branza, alte ingrediente nedorite adaugate si cel mai important poate sa nu fie proaspat.
- Puneti branza, mustarul, coaja de lamaie si sucul de lamaie in bolul unui robot mic/blender vertical. Rasniti mult piper negru, e foarte bun in combinatie cu parmezanul. Adaugati si putina sare.
- Mixati in blender pana aveti o pasta.
- Incet, adaugati uleiul in fir subtire ca la maioneza, in timp ce continuati sa mixati. Se va forma o crema galbuie. Gustati crema de sare si suc de lamaie. Crema ar trebui sa curga usor de pe lingura, daca nu e asa picurati putina apa in timp ce mixati iar. Se poate pastra la frigider minim o saptamana, isi va pastra cremozitatea, nu se va separa.
Comentarii (7)
Olga acum 4 ani - 17 Ianuarie 2020 19:28
wooowApostol Mariana acum 4 ani - 17 Ianuarie 2020 22:00
Multumesc Un mare multumesc!Ioana acum 4 ani - 21 Ianuarie 2020 11:42
sa va fie cu folos!Mirela acum 4 ani - 25 Februarie 2020 19:05
Intr-adevar foarte bun! In afara de salata cosmopolitana care se vede in foto, eu nu m-am putut abtine si am mancat si un sfert de lipie de graham. :pScuze ca iar am pus doua foto, dar in prima nu stiu de ce nu se vede tocmai dressingul, alege tu te rog care sa ramana pe site :)
Ioana acum 4 ani - 26 Februarie 2020 12:19
Cosmopolitan imi place si mie cel mai mult! si apoi Tangolas ambele poze, e loc destul ;)
Mirela acum 4 ani - 26 Februarie 2020 18:05
:)Tango e tot de la Mega? nu am vazut.
Ioana acum 4 ani - 27 Februarie 2020 10:16
da, tot de la ei, are valeriana.Lasa un comentariu
Cele Mai Populare
Salam de biscuiti
Papanasi
Ciocolata de casa
Tocanita de cartofi
Gomboti cu prune
Mancarica de mazare cu carne de pui
Ciorba de perisoare
Supa de pui cu galuste de gris
Aripioare picante KFC
Tocanita din carne de porc
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email