Paste cu mazare si costita
Retete cu legume Retete cu paste Retete rapide Retete simple
Titlul este autodescriptiv. Este o reteta rapida pentru o masa in familie.
Ingrediente
250 gr paste scurte
200 gr mazare proaspata
100-150 gr costita afumata (sau alta afumatura)
1 ceapa
3 linguri smantana (acra am folosit)
3 linguri parmezan razuit
1 lingura ulei
sare, piper
- Se pune mazarea la fiert in multa apa cu sare. Dupa 15 minute se adauga pastele si se mai continua fierberea inca 10 minute.
- Se incinge uleiul si se caleste ceapa tocata fin doar pana se inmoaie un pic. Se adauga costita taiata cubulete si se prajeste pana devine crocanta.
- Se amesteca 100 ml din apa in care fierb pastele cu smantana si se toarna peste costita. Se aduce la fierbere. In acel moment se adauga pastele si mazarea scurse. Se amesteca bine si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
- Se trage tigaia de pe foc si se adauga parmezanul, amestecandu-se pana se topeste.
- Se serveste cu extra parmezan deasupra.