Borjuporkolt borsoval es ujkrumplival

Elkészítés módja borjuporkolt borsoval es ujkrumplival

1. Tegyen fel egy kis labast vizzel forralni. A forrovizet tartsa melegen, amig a porkoltet kesziti.
2. Vagja a hust nagyobb darabokra. A hagymat turmixolja peppe a robotgepben, vagy reszelje le.
3. A forro olajban parolgassa a hagymapepet 2-3 percig. Adja hozza a hust es surgesse meg mindket oldalat, amig enyhen pirul.
4. Oltsa fel borral es foralja, amig szinte teljesen elparologik.
5. Adja hozza a paradicsompuret, a paprikat, az apritott petrezselymet es az osszenyomott fokhagymat, es parolgassa 2-3 percig.
7. Adjon hozza 2 csesze vizet, a szegfuszeget, a baberlevelet, egy kis sot es orolt fekete borsot. Hozza forrpontra. Tegye ra a fedelet es foralja 1,5 oran at. Korulbelul 1 ora utan a viz szinte teljesen elfott es egy szoszfele alakult ki. Ebben az esetben adjon hozza meg 2 merokanalnyit a forrovizbol. Adjon hozza forrovizet (egyszerre 1-2 merokanalnyit) valanyanyszor szukseges, amig a hus nagyon jol megfott. Nalam 1,5 ora utan a hus puha volt es szalakra esett szet.
8. Adja hozza a borsot es 2 merokanalnyit forrovizbol, es foralja fedovel meg 10 percig.
9. Adja hozza a megmosott ujkrumplit (ha nagyobbak, vagja hosszanti szeletekre, ha kicsik, hagyja egeszben) es meg egy kis vizet, ha szukseges. Foralja fedovel, amig a krumpli megfott es a viz szoszos surusegure apadt (kb. 15-20 perc).
10. Izesitse soval, majd talalja.

Nyomtatás