Dios-kaves sutemeny
Karácsonyi receptek Desszertek Román
A receptet edesanyamtol kaptam. Ez az o kedvenc karacsonyi sutemeny receptje, es pontosan az o utasitasait kovettem. Bar a teszta rendkivul finom, szamomra a vajkrem kicsit sok. Tudom azonban, hogy sokaknak tetszik ez a fajta krem, ezert igy hagytam, de en inkabb egy csokoladekremet valasztottam volna helyette, foleg hogy a tesztatol megmaradt tojassargajakat is felhasznalhatnam az elkeszitesehez.
Hozzávalók
250 gr vaj szobahomersekleten
250 gr cukor
250 gr dio
200 gr feher liszt
1 csomag sutopor
6 tojas (csak a feherjek)
Vajkrem
200 gr vaj szobahomersekleten
200 gr porcukor
1 sima evokanal instant kave (1 evokanal rumban feloldva)
1 evokanal kakaopor
200 gr dio
Elkészítés módja dios-kaves sutemeny
- A vajat a mixerrel kremes allagura keverjuk. Hozzaadjuk a sutoportal atszitalt lisztet es a daraalt diot a cukorral egyutt. Alaposan osszekeverjuk.
- A 6 tojas feherjeit egy csipet soval kemeny habba verjuk.
- A habot 4 reszletben belekeverjuk a tesztaba, ovatosan, egy lapos kanallal, felulrol lefele mozgatva, hogy a teszta minel puffosabb maradjon.
- Kivajazunk egy tepsit es belisztezzuk. Beleontjuk a tesztat es elsimitjuk.
- A tepsit 180C-ra elomelegitett sutobe tesszuk 30-35 percre. Vegezzuk el a fogpiszkalo-probat, hogy biztosak legyunk, kesz van.
- Hagyjuk a lapot teljesen kihulni.
- Kozben a diot 180C-on 10 percig piritjuk, 2-3 alkalommal megkeverve. Egy tiszta torlore ontjuk, es a tenyereink kozt dorgoljuk, hogy lehulljon a heja. Kekkel felvagjuk a diot.
- A krem hozzavaloit (a dio kivetelevel) a mixerrel habos allagura keverjuk.
- A kremet a lapra kenjuk es elsimitjuk. A tetejere szorjuk a piritott diot.
Teszta, 1. lepes
A teszta a laphoz
A teszta a tepsiben
A megsult lap
Dios-kaves sutemeny
