Diós keksz
Gyors receptek Karácsonyi receptek Egyszerű receptek Lakto-ovo vegetáriánus receptek Desszertek
Szeretném felkelteni az ízlelőbimbóitok érdeklődését egy új kombinációval: diós keksz kökényszilva lekvárral.
Hozzávalók
110 gr vaj (szobahőmérsékleten)
50 gr porcukor
1 tojássárgája egy nagy tojásból
1/2 teáskanál narancsvirágvíz
100 gr fehér liszt (BL55 típus)
20 gr keményítő
50 gr darált dió
1/4 teáskanál sütőpor
Darabszám: 15
Elkészítés módja diós keksz
- A lisztet a keményítővel és a sütőporral együtt átszitáljuk. Összekeverjük a darált dióval.
- Mixerrel a vajat és a cukrot kremessé keverjük (2-3 perc).
- Hozzáadjuk a tojássárgáját és a narancsvirágvizet, és addig mixeljük, amíg a tojássárgája beépül.
- Hozzáadjuk a lisztes-diós keveréket és kanállal csak addig keverjük, amíg a liszt eltűnik. Egy pépszerű tésztát kapunk.
- A tésztából golyókat formálunk és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Ha szeretnénk, egy villa fogaival lapíthatjuk őket.
- 14 percig sütjük 180°C-on (ha nagyobb golyókat csináltál; kb. 15 darab jön ki) vagy 10 percig 180°C-on (ha kis golyókat csináltál; kb. 25 darab jön ki). A lényeg, hogy a végére a kekszek szélén enyhén aranysárgák legyenek (lásd a 3. képet). Amikor kiveszed a sütőből, nagyon puhák és törékenyek, de ez így rendben van, kihűlés után megkeményednek, ne légy kísértésben tovább sütni őket. Ha több adagot sütünk és át kell helyezni őket a tepsiről, használj egy vékony spatulát, különben könnyen eltörhetnek, ha kézzel fogod meg őket, amíg melegek.
- Hagyjuk teljesen kihűlni, majd egyszerűen, tejjel vagy lekvárral tálaljuk.
A tészta
Tésztabogyók a tepsiben
Megsült kekszek
