Fűszeres só

Tavaly megpróbáltam egy kis konyhakertet csinálni a kedvenc fűszernövényeimből, amelyek nem jellemzőek a mi vidékünkre, ezért ritkán találom meg őket az üzletekben, és túl magas áron. Nyilvánvalóan csúfosan kudarcot vallottam, nyoma sem volt bazsalikomnak, zsályának vagy rozmaringnak az ágyásaimban. Elképzelhetitek, mennyire "bosszankodtam", amikor Horvátországban láttam, hogy a zsálya egyenesen a sziklákból nő, a rozmaringot pedig élő sövénynek használják!!!! Mindenesetre nem adom fel, megpróbálom cserépben termeszteni. Már vettem egy kis cserepes bazsalikomot, amit néhány napig autóban hoztam Horvátországból, és a szegényke kibírta, sőt, már új leveleket is hajt 😊 Remélem, szépen megnő, bár a lelkiismeretemen van már két bazsalikombokor. 😋

Hoztam magammal egy értékes zsákmányt is, egy nagy zacskó rozmaringot, amelyet lefagyasztottam - nagyon jól fagyasztható. Néhány ággal pedig fűszeres sót készítettem Jamie Oliver ötlete alapján. Fűszeres sót más zöldfűszerekből is lehet készíteni természetesen, csak az aromásságuknak megfelelően kell adagolni őket. A rozmaring erős aromájú, így elég 2 ágat használni.

Ezt a sót szószokhoz, levesekhez, házi chipshez használhatjátok... és nagyon jól eltartható befőttes üvegben, a hűtőben több hónapig.