Garnélarák paradicsom-feta szószban
Gyors receptek Egyszerű receptek Sajt Hal és tenger gyümölcsei Alacsony kalóriatartalmú receptek Húsételek Görög
Mióta visszajöttem a nyaralásból, érdekes paradicsommal készült ételeket keresek. Mert tudom, hogy amikor vége a szezonjuknak, nagyon hiányozni fognak. Semmi mást nem hiányolok annyira a hideg évszakban, mint az érett paradicsomot. Ez a garnélarák paradicsom-feta szószban recept pontosan úgy készült, ahogy Krétán ettem, "garides saganaki" néven.
Hozzávalók
15 garnélarák
500 g paradicsom (nagyon érett)
1 nagyon kis hagyma
3 gerezd fokhagyma
1 babérlevél
70 g feta sajt
1 evőkanál olaj
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
só, fekete bors
Adagok: 2
Elkészítés módja garnélarák paradicsom-feta szószban
- Tisztítsuk meg a garnélarákat (ha szeretnénk, meghagyhatjuk a farkukat). Gyorsan öblítsük le folyó víz alatt és töröljük szárazra papírtörlővel.
- Egy evőkanál forró olajban gyorsan dinszteljük az apróra vágott hagymát, amíg megpuhul. Adjuk hozzá az összetört fokhagymát és dinszteljük még 1 percig.
- Adjuk hozzá a meghámozott és robotgépben pürésített (vagy lereszelt) paradicsomot. Fűszerezzük őrölt fekete borssal, egy kis sóval és a babérlevéllel.
- Főzzük a szószt 10 percig közepes lángon, amíg besűrűsödik.
- Vegyük le a szószt a tűzről és röviden mixeljük botmixerrel (vagy turmixgépben). Morzsolódjon bele kb. 50 g feta a szószba, adjuk hozzá az olívaolajat és keverjük össze. Ízesítsük a szószt sóval és borssal.
- Egy hőálló tálba tegyük a paradicsomszósz felét, helyezzük rá a garnélarákat és fedjük be paradicsomszósszal. Szórjuk a maradék sajtot a tetejére.
- Süssük a sütőben a maximumra állított grill alatt 10 percig, amíg a sajt a tetején enyhén megpirul.
- Azonnal tálaljuk, friss kenyérrel.
Megtisztított garnélarák
Hozzáadjuk a paradicsom húsát a serpenyőhöz
Főzzük a paradicsomszószt
A pürésített paradicsomszósz
Paradicsomréteg garnélarákkal
Befedjük paradicsomszósszal és sütőbe tesszük
