Avokádós-garnélás pirítós
Hozzávalók
5 szelet teljes kiőrlésű kenyér
apróra vágott újhagyma (snidling)
Grillezett garnélarák
15 garnélarák
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál citrom/lime lé
1/4 teáskanál chili pehely
só
Guacamole
1 avokádó
1 evőkanál apróra vágott hagyma
1 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál lime lé
1 evőkanál víz
6 szál petrezselyem
só
Darabszám: 5
Elkészítés módja avokádós-garnélás pirítós
- Tisztítsuk meg a garnélarákat. Szórjuk meg sóval és chilivel. Adjuk hozzá a citromlevet és az olajat. Keverjük jól össze. Hagyjuk marinálódni 10-15 percig.
- Ezalatt hevítsük fel nagyon jól a grillserpenyőt.
- Tegyük a garnélarákat a grillre, egymástól távol, és süssük 2 percig oldalanként. Vegyük ki egy tálba.
- A garnélarákról megmaradt páclevet öntsük egy kis serpenyőbe és forraljuk fel. Öntsük a garnélarákra és keverjük össze. Hagyjuk lehűlni. Vágjuk a garnélarákat karikákra.
- A kenyeret pirításuk meg a sütőben, grillserpenyőn vagy kenyérpirítóban. Hagyjuk azt is lehűlni.
- A guacamolehoz mixeljük össze az összes hozzávalót robotgépben, amíg sima, krémes masszát nem kapunk.
- Kenjük meg minden kenyérszeletet avokádókrémmel. Szórjuk meg garnélakarikákkal, majd apróra vágott újhagymával.
Grillezett garnélarák
Guacamole
