Hogyan szeleteljük a káposztát vékony csíkokra
Rövid képes útmutató, amely segít a káposzta vékony szeletelésében késsel.
Bár egy ilyen típusú szeletelő hasznos a káposzta vágásához, ugyanezt az eredményt késsel is elérheti, ha követi az alábbi lépéseket. Látni fogja, milyen könnyen megy és milyen szépen, egyenletesen lehet így szeletelni a káposztát.
1 káposzta
- A káposzta szeleteléshez használjon nagyobb, széles pengéjű kést. Távolítsa el az első 2 levelet a káposztáról, ezek általában kissé sérültek vagy koszosak.
- Helyezze a káposztát a munkafelületre. Vágja ketté két egyenlő részre (lásd a 2. képet).
- Vegye mindegyik darabot és helyezze a vágott felével lefelé. Vágja ketté keresztbe. Így négy negyedet kap (lásd a 3. és 4. képet).
- Vegye mindegyik negyedet és helyezze az 5. képen látható pozícióba, majd vágja ki a kemény torzsa részt (lásd az 5. és 6. képet).
- Vegye mindegyik negyedet és helyezze úgy, hogy az egyik vágott fele lefelé legyen, a másik vágott fele pedig jobb oldalon (jobbkezesek számára; balkezeseknek bal oldalon; lásd a 7. képet).
- Kezdje el szeletelni. Nagyon vékony szeleteket vágjon, ha finomra aprított káposztát szeretne, vagy vastagabbakat, ha kevésbé finomra. Folytassa a szeletelést, amíg az egész darabot fel nem dolgozta.
- Terítse szét a felszeletelt káposztát a munkafelületen, hogy szétváljon. Válogassa ki a kemény, vastagabb darabokat (a kemény ereket, amelyek olyan kemények, mint a torzsa) és tegye félre (jók ropogtatni 😉 ).
- Tegye a felszeletelt káposztát egy tálba és folytassa a többi darabbal. A káposzta most készen áll a receptben való használatra.
A káposzta és egy széles kés
A káposztát félbevágjuk
Fél káposzta a vágott felével lefelé...
... és ketté vágjuk
Minden negyed káposztából kivágjuk a torzsát
Most a káposzta készen áll a vékony szeletelésre
Helyezze a káposztát a látható pozícióba és vágjon vékony szeleteket
Vékony szeleteket vágunk...
... folytatjuk...
...amíg befejezzük a darabot
Kiválogtatjuk a kemény darabokat
