Káposzta- és csicseriborsóleves

15 January 2010

Tegnap egy kicsit játszottam ezzel a levessel. A receptet erről az oldalról vettem, csak ott a recept hiányos: megadják a hozzávalókat és az utasításokat, de a mennyiségeket nem, azokat csak személyesen, e-mailben küldik el. Ez nagyon élvezetessé tette a tegnap esti kísérletet, mert megpróbáltam kitalálni a mennyiségeket, hogy lássam, mi lesz belőle. A Roma paradicsomot konzerv paradicsommal helyettesítettem, mert nem vagyunk jó paradicsom szezonban. Ráadásul mexikói fűszert is adtam hozzá, mert milyen mexikói leves az, ami nem legalább egy kicsit csípős?! Mostanáig nem volt kíváncsiságom feliratkozni, hogy lássam, közel voltam-e az ő receptjükhöz, mert az enyém nagyon finom lett 😉

Hozzávalók

1/2 kis káposzta
250 g főtt csicseriborsó
200 g csípős füstölt kolbász
1 hagyma
4 gerezd fokhagyma
1 konzerv paradicsom (400 g)
2 teáskanál mexikói fűszer
2 teáskanál házi vegeta
1 1/2 teáskanál só
1/4 csokor petrezselyem

Adagok: 4

Elkészítés módja káposzta- és csicseriborsóleves

A karikára vágott kolbászt egy fazékba tesszük (zsír nélkül), és ropogósra sütjük. Kivesszük a fazékból, és a kolbász által kiengedett zsírban megpároljuk az apróra vágott hagymát. Amikor megpuhul, hozzáadjuk az összetört fokhagymagerezdeket, és még 1 percig pároljuk.
A turmixgépben összedaráljuk a paradicsomot a mexikói fűszerrel, vegetával és sóval, amíg paszta lesz belőle. A fazékba öntjük, és 5 percig főzzük a szószt, hogy egy kicsit besűrűsödjön.
Hozzáadunk 3 csésze vizet és a sült kolbászt, és 15 percig főzzük.
Hozzáadjuk a csicseriborsót, a nagy darabokra vágott káposztát és az aprított petrezselymet, és fedővel ezúttal még 15-20 percig főzzük. Ellenőrizzük a sót és hogy a káposzta megfőtt-e.

Nyomtatás