Hophead sör

Jó hírek és még egy ok, hogy gyertek Kolozsvárra! Egy kis kézműves sörfőzde nyílt Kolozsváron. És nem akárhol, pont velem szemben. Mondjátok meg ti is, micsoda szerencsém van! Szóval ezen a csütörtökön sört iszunk, nem bort.

Tavaly novemberben voltam egy sörkóstolón, és ennek a sörnek az íze megmaradt az emlékezetemben. Valószínűleg a keserű sörök iránti vonzalmam miatt figyeltem fel rá. És az is, hogy egyedül ezt szolgálták fel jéghidegen. De mivel akkor még sem címkéjük, sem szórólapjuk nem volt, elfelejtettem a nevét. Jobbra-balra érdeklődtem, hol vehetek „valami-head" sört, senki nem tudott semmit. Szilveszter előestéjén Radu látott egy posztot a Facebookon egy új söröző megnyitásáról Kolozsváron, és bár az épület címe nem szerepelt a cikkben, a képekről felismerte a velünk szembeni épületet. Bementünk. Meglepetés! Nem voltunk egyedül. Kolozsvár ínyencei felismerték az épületet és jöttek megnézni, mi ez a sör. És így szilveszteri asztalunkon a legfrissebb sör volt.

A Hophead többféle sört gyárt, de mivel kis üzem (tényleg akkora, mint a nappalim!), hetente kb. 2 fajtát készít. A címkék vidámak, és ami a legfontosabb, teljes körű információt nyújtanak a tartalomról, beleértve a tálalási javaslatokat is. A vonzó csomagolás tökéletes ajándékká teszi őket bármely sörrajongónak. Biztosíthatlak, nagyon hophip leszel.

Az árak kb. 6,5-7 lej/üveg körül mozognak. Mivel pasztörizálatlan sör, feltétlenül hűvös helyen kell tárolni (hűtőben tartom). Kolozsváron néhány bárban is megtalálható (Old Friends a Hasdeun, Off the Wall és Sax a Múzeum téren).

Az eddigi kedvencem az Immigrant, egy American Pale Ale típusú sör, aromás (grapefruit és fenyő), de a komló keserű íze kiegyensúlyozza. A hab krémes, tömör, mint a cappuccino. A kellemes, friss illat előrevetíti a kiegyensúlyozott ízt. A gyártó grillhúshoz és kebabhoz ajánlja. Alkohol 5,1%

Az Opium (Indian Pale Ale) egy másik nagyon jó választás, különösen ha szeretitek a nagyon keserű söröket. Az illatnak citrusos jegyei vannak (grapefruit és pomelo héj) és enyhén édes (mintha karamellkrémet éreznél), amelyek aztán az ízben is megjelennek, de azonnal jön a komló intenzív íze, hogy enyhítse őket. Csak egy árnyalattal vörösebb, mint az Immigrant, a hab vastagabb, de légiesebb. Füstölt húshoz, csípős ételekhez és kék sajthoz ajánlott. Alkohol 6,5%

Hamarosan készen kell lennie az AutoPilotnak, hallottam, hogy könnyű szőke sör, alig várom, hogy kipróbáljam.

A sörről, az aktuális választékról és arról, hogy hol találjátok, többet olvashattok a Facebookon.