Sörös csirke citrommal és rozmaringgal
Csirke Egyszerű receptek Húsételek Sütőben készült receptek
Maya utolsó receptje, annyira boldog vagyok, hogy felfedeztem!!! Már többször elkészítettem, ami ritkán fordul elő nálam egy recepttel.
Hozzávalók
1 egész csirke (sütéshez)
1 citrom
5 gerezd fokhagyma
2 ág rozmaring
250 ml sör
1 evőkanál édes pirospaprika
1 teáskanál erős pirospaprika
1 teáskanál só
2 teáskanál bors
olaj
Elkészítés módja sörös csirke citrommal és rozmaringgal
- Összekeverjük a fűszereket (pirospaprika, só, bors)
- A csirkét megmossuk, papírtörlővel alaposan szárazra töröljük, és hosszában kettévágjuk. Mindkét oldalát alaposan bedörzsöljük a fűszerkeverékkel.
- Egy hőálló tálba annyi olajat öntünk, hogy ellepje az alját. Beleöntjük a citromlevet is. A fokhagymát szeletekre vágjuk és a tálba szórjuk. A csirkedarabokat a fokhagymára helyezzük.
- A kifacsart citrom héját karikákra vágjuk és a csirke mellé helyezzük (a szárnyak alá, a combok alá). Ugyanígy járunk el a rozmaringgal is.
- A sört a tálba öntjük (ne öntsék a csirkére, mert lemossa a fűszereket, a tál szélére öntsék)
- A tálat alumíniumfóliával letakarjuk és 240°C-os sütőbe tesszük 1 órára.
- Ezután levesszük a fóliát és bekapcsoljuk a grillsütőt közepes fokozaton. A csirkét még 20 percig a grill alatt hagyjuk, a bőrnek ropogósnak kell lennie. Ez alatt a 20 perc alatt időnként ellenőrizzük, nehogy megégjen! Ha látjuk, hogy a teteje (különösen a szárnyak) már színes és ropogós, de az alja még nem, kisebb lángra állítjuk a grillt!
*Ha nincs grillje, egyszerűen hagyja a csirkét a sütőben fólia nélkül, amíg ropogós nem lesz
