Sörös csülök
Hozzávalók
1 csülök (lehetőleg füstölt) kb. 1 kg
szemes bors
7 gerezd fokhagyma
só, bors, pirospaprika, szárított kakukkfű
1 csésze sör
Elkészítés módja sörös csülök
- A kuktatálba tesszük a csülköt, a szemes borsot és 4 gerezd fokhagymát egészben. Vízzel felengedjük és kb. 45 percig főzzük.
- Kivesszük és jól bedörzsöljük fűszerekkel, majd hőálló tálba tesszük.
- A tálba öntünk 1 csésze levest, amelyben a csülök főtt, a sört és 3 gerezd összetört fokhagymát.
- Fedővel 45 percre sütőbe tesszük. Ezután fedő nélkül még 15 percig sütjük, időnként meglocsolva a tepsiben lévő szósszal.
