Kolbasszal toltott sertes karaj

Elkészítés módja kolbasszal toltott sertes karaj

1. Vagjunk egy darab kolbaszt, ami kicsit hosszabb, mint a karaj.
2. A karajt szurjuk at kozeppen egy szeles kesu pengejekel. Abba a nyilasba helyezzuk be a kolbaszt, es vagjuk le a vegeit ugy, hogy mindket oldalon csak 1 cm-re alljon ki a karajbol.
3. Helyezzuk a karajt egy labosba, boritjuk vizzel, es adjuk hozza a fuszereket (baberlevel, egesz fokhagymagerezdek, borsszemek, so).
4. Hozzuk forrasba. Fedovel fozzuk 20-25 percig.
6. Vegyuk ki a karajt a fozolevebol, es hagyjuk par percig szaradni.
7. Kozben a munkafeluietre szorjunk izelesunk szerint pirospaprikat, provencei fuszert, egy kis chilit, borsot es granulalt fokhagymat, kevesed sot. Hempergessiuk meg a karajt a fuszerekben.
8. Miutan kihult, taroljuk a karajt a hutoszekrenyben. Talalaskor vekonyra szeleteljuk.

Nyomtatás