Lazacos tál Air Fryerben
Ázsiai Hal és tenger gyümölcsei Gluténmentes receptek Rizs Airfryer receptek Retete Fitness
A nap szupertálja egy kiegyensúlyozott, könnyen összeállítható tál, ami jó a munkahelyre is, mert néhány órát jól bírja hidegen. Ez a kedvencem ebédre a kemény edzős napokon. Mindenből van benne egy kicsi: rizs, edamame, répa, avokádó, tojáscsíkok és lazackockák, amit szupergyorsan készítettem el az új Air Fryeremben. Több mint 40 g fehérje és tisztességes ár adagonként.
És íme, néhány napja én is büszke tulajdonosa vagyok egy ilyen készüléknek. Egyelőre az utóbbi idők legjobb döntésének tűnik, naponta használtam kis húsdarabok készítéséhez és elégedett vagyok vele. De visszatérek a részletekkel, miután többet használom.
Hozzávalók
1 lazacfilé (kb. 250 g)
3 evőkanál szójaszósz
1 teáskanál olaj
250 g japán rizs
4 púpozott evőkanál edamame bab
1/2 avokádó
1 közepes répa
2 tojás
pácolt gyömbér
2 teáskanál pirított szezámmag (fehér/fekete kombináció, ha van, jobban néz ki)
shichimi togarashi (vagy chiliforgács)
só
Elkészítés módja lazacos tál air fryerben
- A lazacot falatkányi kockákra vágjuk (kb. 2 cm). Átmasszírozzuk 1 evőkanál szójaszósszal és 1 teáskanál olívaolajjal.
- Az Air Fryert 200°C-on 3 percig előmelegítjük.
- Kihúzzuk a kosarat és a lazackockákat egy rétegben az Air Fryerbe szórjuk. 200°C-on 4-5 percig sütjük így: 2 percig hagyjuk, kihúzzuk a kosarat és megrázzuk, hogy a lazac átrendeződjön. Még 1 percig sütjük, megint megrázzuk, megint 1 percig sütjük. Ezután ellenőrzünk egy kockát, és ha nincs kész, még 1 percig hagyjuk. Ezután a lazac egyenletesen színes, csak enyhén pirult. Ha hagynánk jobban megpirulni, mivel kis darabokra van vágva, száraz lenne.
- A lazacot egy tálba tesszük és hagyjuk kicsit lehűlni.
* ha nincs Air Fryered, a lazacot megsütheted a 200°C-ra előmelegített sütőben 10 percig; vagy néhány percig megpiríthatod a kockákat egy tapadásmentes serpenyőben nagyon kevés olajjal. - A répát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Annyi pácolt gyömbért vágunk csíkokra, amennyit szeretnénk.
- A tojáscsíkokat ennek a receptnek az utasításai alapján készítjük el, csak egy egyszerűbb változatot: csak 2 tojást használunk, amit 1 teáskanál szójaszósszal és egy kis sóval felverünk. Gyakorlatilag 2-3 vékony omlettot készítünk, mint a palacsintákat (fél merőkanálnyi tojásból mindegyiket, kb. 20 cm-es serpenyőben).
Az omletteket feltekerjük és csíkokra vágjuk, majd szétválasztjuk. - Az avokádót kockákra vágjuk és megszórjuk egy kis sóval. Ha a tálat néhány órával az elkészítés után tálaljuk, az avokádókockákat megcseppenthetjük egy kis citromlével, hogy ne oxidálódjanak.
- Összeállítjuk a tálat: a rizst az aljára tesszük. Fölé kupacokban elhelyezzük: a répa felét, az avokádó felét, a tojáscsíkok felét és 2 evőkanál edamame babot. Középre tesszük a pácolt gyömbért. A gyömbér tetejére a lazac felét. A lazacot megszórjuk egy teáskanál szezámmaggal. Ha szeretnénk enyhén csípősen, shichimi togarashit vagy chiliforgácsot is szórunk a tetejére. Végül mindegyik tálra egy-egy evőkanál szójaszószt csepegtetünk.
