Marinált olívabogyó
Gyors receptek Előételek Egyszerű receptek Lakto-ovo vegetáriánus receptek Zöldségek Nassolnivalók
Néhány héttel ezelőtt említettem, hogy a parmezános keksz tökéletesen illik egy vegyes sajttálhoz marinált olívabogyóval. Ezekről az olívabogyókról volt szó, amelyek ízletesebbek, mint egyszerűen tálalva, és színesebbek is. Kifejezetten azért készítettem el őket, hogy a Brassó környékén vásárolt sajtokkal tálaljam.
Hozzávalók
100 gr olívabogyó (zöld vagy fekete, vagy a kettő keveréke)
50 gr telemea sajt (feta vagy kas sajt)
1 szál rozmaring
2 babérlevél
2 szál petrezselyem
1/2 sült paprika (vagy 2-3 olajban szárított paradicsom)
8 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál citromlé
10 őrlés chili (vagy 1 erős paprika)
Elkészítés módja marinált olívabogyó
- Süssük meg a paprikát az itt leírt technika szerint. Tisztítsuk meg és vágjuk csíkokra.
- Magozzuk ki az olívabogyókat, ha szükséges. Az én zöld olívabogyóim mandulával voltak töltve. Vágjuk fel a zöldségeket. A sajtot vágjuk kis kockákra.
- Keverjünk össze egy tálban minden hozzávalót, fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 1 napra, legfeljebb 1 hétre.
- Előételként tálaljuk, svédasztalra is kiváló (martinis poharakba is elhelyezhetjük).
Marinált olívabogyó
Marinált olívabogyó
Marinált olívabogyó
Marinált olívabogyó
