Muhammara, paprika-dio krem
Böjti receptek Zöldségek Arab Szószok és salsa
Ha meg nem keszitettetek el a paprikakremet telire, most van meg egy ok ra: ez a robotgeppel gyorsan elkeszitheto, finom krem, ami kituno lepienyra, krumplira, szendvicsekbe, joghurtba. Az iz titka: a fahej.
Hozzávalók
150 g sult paprikakrem
50 g dio (legalabb 1 oraig vizben aztatva)
25 g szaraz kenyer (vagy zsemlemorzsa)
2 gerezd fokhagyma (osszetorve)
1-2 evokanal granatalmaszorp (koncentratum)
4 csipet fahej
1/8 teaskanal orolt koment
1/8 teaskanal pul biber (opcionalis)
4 evokanal dioolaj
7 evokanal olivaolaj
so, fekete bors
Elkészítés módja muhammara, paprika-dio krem
- A robotgepbe tesszuk a lecsepegtetett diot es a kenyeret, es aprosra daragjuk.
- Hozzaadjuk a tobbi hozzavalot (az olajat kiveve) es addig mixeljuk, amig teljesen homogen lesz.
- Mixeles kozben lassan hozzaadjuk az olajat, amig kenhetore allagu kremet kapunk. Izlesre soozzuk.
- Hutoszekrenyben taroljuk, feluleten vekony olajretegel lefedve, hogy ne szaradjon ki. Masnap meg finomabb.
