Olivakrem
Gyors receptek Előételek Egyszerű receptek Zöldségek Szószok és salsa
Ezt a kremet lathattad mar a boltokban keszen, de az rengeteget kerul, es nem is olyan finom, mint ez. Hasznalhatsz akar fekete, akar zold olajbogyot, amelyiket jobban kedveled, beleertve a toltott olivat is.
Figyelj oda, amikor az olajbogyot valasztod, hogy ne legyen tul sos, es ha a feketet hasznalod, mint en, nezd meg, hogy valoban fekete olajbogyo legyen, ne mestersegesen feketitett vas-glukonattal. Hogyan kulonboztethetjuk meg oket? Egyszeru, ket szabaly van:
- az olajbogyo szine nem fekete, hanem inkabb barnas/meggyszinu, es nem minden olajbogyo egyforma szinu; ha feketek es egyenletes szinuek, akkor mestersegesen feketitett zold olivak; korulbelul ilyen szinunek kell lennie a valodi fekete olajbogyonak
- olvasd el a cimet, es ne legyen rajta semmi 'glukonat' felirat
Hozzávalók
100 g olajbogyo (kimagozva)
1 szelet anszovisz file olajban
2 aszalt paradicsom olajban
1 gerezd fokhagyma
3 szal petrezselyem
4 evokanal olivaolaj
Elkészítés módja olivakrem
- Az osszes hozzavalot a turmixgepbe tesszuk, es addig turmixoljuk, amig kremes allagu lesz.
- Friss vagy piritott kenyerszeletekre kenve talaljuk, amelyekre elotte juhturo, feta sajt vagy majkrem reteg is kenheto, majd erre az olivakrem.
Olajbogyo, paradicsom es anszovisz
