Sajttal toltott paprika
Előételek Lakto-ovo vegetáriánus receptek Sajt Zöldségek Sütőben készült receptek Bolgár
Egy meleg előetel bolgar szomszedainktol.
Hozzávalók
3 kis paprika (kapia tipust hasznaltam)
100 g telemea sajt (kecsketejből)
100 g kemeny sajt
50 g tehenturo
1 evokanal tejfol (vagy joghurt)
nehany szal kapor
1 tojas sargaja
1/4 teaskanal fekete bors
Elkészítés módja sajttal toltott paprika
- A paprikakat 250°C-os sutőbe tesszuk, es kb. 25-30 percig sutjuk, felidejenel megforditjuk, hogy minden oldalukon szint kapjanak. Egy talba tesszuk, megsozzuk, es foliaval lefedve hagyjuk kicsit „parolodni", igy konnyebb lesz meghaamozni.
- Kozben elkeszitjuk a tolteleket: a telemea sajtot es a kemeny sajtot finom reszelőn lereszeluk. Hozzaadjuk a turot, a joghurtot es a tojast. Mindent jol osszekeverunk, amig egynemu masszat nem kapunk. Bőven borsozzuk es kaporral izesitjuk.
* kapor helyett hasznalhattok oreganot vagy provanszi fuszereket is. - A sult paprikakat ovatosan meghamozzuk, ugy, hogy ne szakadjanak el.
- A szarnal bevagast ejtunk szinte a csucseig, es egy vekony szeletet (kb. fel ujjnyit) levagjunk, hogy legyen eleg hely a kovetkezők lapesekhes.
- A bevagason at megtisztitjuk a paprikakat a szartol es a magoktol.
- Egy kiskanallal megtoltjuk a paprikakat. A toltelek tetejere egy kis reszelt sajtot szorunk, hogy szep ropogos kerget kapjon sutesnel.
- A paprikakat tuzallo talba helyezzuk, es grillre tesszuk (a hő felulről jojjon) kb. 10 percre, amig a sajt szepen megpirul. Ha nincs grilletek, 200°C-os sutőben piritsatok meg.
- Melegen talaljuk.
A toltelek
Sult paprikak
Megtisztitott paprika
Toltott paprikak
Sajttal toltott paprika
