Zoldsegcurry leves
Böjti receptek Zöldségek Zöldséges ételek Levesek
Hianyzott az indiai konyha illatai, finom es nagyon aromatas. Ha szereted a curryt, feltetlenul probald ki.
Hozzávalók
1 hagyma
1/2 paprika
1 nagy sargarepa
2 gerezd fokhagyma
1 kis cukkini (150 g)
200 g konzerv kukorica
1 kg burgonya
400 g karfiol (kb. fel kozepes fej)
2 teaskanal currypor
1 teaskanal so
1 teli teaskanal mustar
1 l zoldsegleves (vagy 1 l viz + 2 knorr zoldsegkocka)
200 ml viz
petrezselyem
chilipor (opcionalis)
4 evokanal olaj
Elkészítés módja zoldsegcurry leves
- Apritsd fel a hagymaat, a fokhagymaat es a paprikaat. A sarepamat karikakra vagjuk. A burgonyat es a cukkunit kockakra vagjuk. A karfiolt rozsaira szedjuk.
- A forr olajban parold meg a hagymaat, a paprikaat es a sarepamat. Amikor a hagyma megpuhul, add hozza a curryt, a mustart, a sot es a fokhagymaat. Parold meg 30 masodpercig.
- Tedd a burgonyaat es a karfiolt a fazekba, es ontsd ra a levest es a vizet. Allitsd kozepes langra es fozd kb. 15-20 percig.
- Add hozza a cukkunit es a kukoricaat es fozd meg 10 percig.
- Ontsd a leves felet egy turmixgepbe es mixeld ossze. A kremet ontsd vissza a fazekba a levesre. Keverd ossze.
- Aprított petrezselyemmel es chiliporral talald, ha csiposebbnek szeretned, mivel a leves a currytol amugy is pikans.
Paroljuk a zoldsegeket es a fuszereket
Fozzuk a levest
A leves felet piresitjuk
Zoldsegcurry leves
