Sült tészta zöldségekkel
Lakto-ovo vegetáriánus receptek Tészta Zöldségek Sütőben készült receptek Zöldséges ételek
Egy sokoldalú recept a hűtő „kitakarítására" 😉
Hozzávalók
250 g rövid tészta
125 g mozzarella
125 g füstölt sajt
1 kis hagyma
1 kis paprika
1 kis cukkini
1/2 kis padlizsán
5 csiperkegomba
5 levél bazsalikom
2 evőkanál olaj
só, bors
Parmezánszósz
50 g vaj
1 evőkanál fehér liszt
250 ml forró tej
50 g parmezán
só
Adagok: 4
Elkészítés módja sült tészta zöldségekkel
- Jól felhevítjük az olajat, és megpároljuk benne a hagymát, az apróra (de nem túl aprón) vágott paprikát és a kockára vágott padlizsánt, amíg kicsit megpuhulnak.
- Hozzáadjuk a többi kockára vágott zöldséget. Erős tűzön pirítjuk, amíg megpuhulnak, de ne legyenek túl puhák.
- Levesszük a zöldségeket a tűzről, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk az apróra vágott bazsalikomot.
- Sok sós vizet felteszünk forrni. A tésztát a csomagoláson lévő utasítások szerint megfőzzük.
- Amíg a tészta fő, elkészítjük a fehér szószt az itt található útmutató alapján. Levesszük a szószt a tűzről, és részletekben hozzáadjuk a reszelt parmezánt, minden adag után keverve, amíg megolvad.
- A megfőtt és leszűrt tésztát összekeverjük a párolt zöldségekkel. Ráöntjük a parmezánszószt, és ízlés szerint sózzuk.
- Az egész keveréket hőálló tálba tesszük. Felszaggatjuk a mozzarellát a tetejére. Megszórjuk a reszelt füstölt sajttal.
- A tálat 200°C-os sütőbe tesszük, amíg a sajtok megolvadnak (kb. 20 perc).
- Melegen tálaljuk.
Összekeverjük a tésztát a zöldségekkel és a szósszal
Mindent hőálló tálba teszünk
Megszórjuk sajttal és mozzarellával a tetejét
