Tesztas saláta csirkemellel és naranccsal
Csirke Karácsonyi receptek Saláták
A salátát általában a munkahelyi partikra készítem, és bár munkaigényes, megéri, mert minden alkalommal sikert arat.
Hozzávalók
250 gr rövid tészta
1 csirkemell
1 csomag (450 gr) mexikói zöldségkeverék
majonéz (egy tojásból olajjal és egy kis mustárral)
1 kis joghurt (200 gr)
2 narancs
150 gr sós, pirított mogyoró
só, bors
3 evőkanál vaj
Elkészítés módja tesztas saláta csirkemellel és naranccsal
- A tésztát sós vízben megfőzzük; leszűrjük.
- A csirkemellet sós vízben megfőzzük és kockára vágjuk.
- A mexikói zöldségeket forrásban lévő vízbe tesszük és 1 percig főzzük.
- A csirke kockákat és a zöldségeket együtt megpároljuk 3 evőkanál vajban. Sóval és borssal ízesítjük. A zöldségeket és a csirkét a tésztára tesszük és teljesen kihűlni hagyjuk.
- Amíg kihűlt, elkészítettem a majonézt és kockára vágtam a narancsok belsejét.
- Amikor a saláta kihűlt, utána ízesítettem sóval és borssal. A salátára rátettem a majonézt összekeverve a joghurttal, a narancsokat és a mogyorót. Jól összekevertem, hogy homogén legyen. Hűtőben tároljuk.
*A narancs kockákat és a mogyorót legfeljebb 1 órával tálalás előtt adjuk hozzá,különben megpuhulnak.
