Turos sutemeny kakaoval
Karácsonyi receptek Húsvéti receptek Desszertek Sajt Román
Az egyik legnagyobb kedvenc a desszertek kozott, kozvetlenul a kokuszszal hempergetett sutemeny utan.
En most vajjal es jo minosegu kakaoval keszitem, es a teszta ize hazi csokoladera emlekeztet 🤤 , de anyukam regen margarinnal keszitette es ugy is finom volt.
Hozzávalók
Teszta
400 g finomliszt
250 g szobahomersekletu vaj (vagy margarin)
150 g cukor
3 csupozott evokanal kakao
1 tojassarga
1 teaskanal sutopor
2-3 evokanal tejfol
Toltelek
500 g friss teheturos
1 csomag vaniliacukor
200 g cukor
2 tojassarga
2 evokanal buzadara
3 tojasfeherje
Elkészítés módja turos sutemeny kakaoval
- A teszta: mixerrel habosra keverjuk a vajat es a cukrot 2 percig. Hozzaadjuk a tojassargajat es addig mixeljuk, amig beepul.
- A lisztet osszekeverjuk a kakaoval es a sutoporral, es atszitaljuk. Hozzaadjuk a tesztahoz es addig keverjuk, amig homogen lesz (en kezzel kevertem, szerintem ugy konnyebb). Ha a teszta nem all ossze, kanalanként adjunk hozza tejfolt, amig osszallo gombocot kapunk.
- A tesztat ket egyenlo reszre osztjuk.
- A toltelek: a turot a cukorral es a tojassargakkal homogenre mixeljuk. Hozzaadjuk a buzadarat es ujra osszekeverjuk.
- A tojasfeherjebol kemeny habot verunk, es harom reszletben belekeverjuk a turos keverekbe.
- Olajjal kikenjuk egy 20 x 24 cm-es tepsi aljat. Az egyik tesztadarabot a tepsi aljara nyomkodjuk (en kezzel szetterigettem a teljes feluleten, majd egy sodrofaval elsimitottam, de egy pohar aljat is hasznalhatunk).
- Raontjuk a tolteleket es elsimitjuk.
- A maradek tesztat nagylyu reszelon lereszeljuk, ugy probaljuk egyenletesen elosztani a sutemeny teljes feluleten.
* probaljuk meg a tesztat kozvetlenul az elkeszites utan, es ha tul puha es nem lehet reszelni, tegyuk hutobe 30 perctol 1 oraig, utana konnyebben kezelheto lesz. - A sutemenyt 180C-on sutjuk 40 percig.
- Teljesen kihutjuk, utana felvaghato.
A kakaos teszta
A turos toltelek
A tesztalap a tepsiben
A toltelek a tepsiben
A reszelt teszta a tetején
