Újkrumpli paprikával sütőben
Egyszerű receptek Burgonya Böjti receptek Olcsó receptek Köretek Zöldségek
Ritkán van alkalmam valós időben posztolni, de ez a krumpli épp most került ki a sütőből. Csodálatosan illatozik zöld csípős paprikától és babérlevéltől.
Hozzávalók
500 g újkrumpli (kb. 5 közepes krumpli)
1/2 piros kaliforniai paprika (vagy kapia)
1/2 sötétzöld csípős paprika
1/2 közepes hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 érett paradicsom (kb. 200 g)
3 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál szárított oregánó
1 babérlevél
só, fekete bors
Adag: 3
Elkészítés módja újkrumpli paprikával sütőben
- A paradicsomot vágjuk félbe és reszeljük le, a vágott felével a reszelő felé tartva, amíg csak a héja marad a kezünkben. Tegyük a paradicsom húsát sütőálló tálba (én 25 cm átmérőjű kerek tálat használtam).
- A paprikákat vágjuk apró kockákra. A hagymát apróra vágjuk. A fokhagymát szeleteljük.
- A krumplit mossuk meg és dörzsöljük át fémdrótos szivaccsal. A krumplit nem túl vastag karikákra vágjuk.
- A 2. pontban szereplő zöldségeket keverjük össze a krumplival. Szórjuk meg sóval, fekete borssal és oregánóval. Keverjük össze. Adjunk hozzá 2 evőkanál olajat és keverjük újra.
- Öntsük a krumplit a tálba, a paradicsomra. A krumplit kézzel rendezzük el, hogy minél kompaktabban álljon a tálban. Szórjunk rá kevés oregánót és a maradék olajat.
- Öntsünk 50 ml vizet a tál szélére. A babérlevelet törjük néhány darabra és helyezzük a tál szélére, a folyadékba.
- Tegyük a tálat a sütőbe 200°C-ra 1 órára.
Újkrumpli paprikával sütőben
Újkrumpli paprikával sütőben
Újkrumpli paprikával sütőben
