Parolt ujkrumpli
Gyors receptek Egyszerű receptek Burgonya Olcsó receptek Zöldséges ételek Román
Ma atesz adom edesanyamnak a szot, hogy megmutassa, hogyan kesziti a parolt ujkrumplit. Az igazsag az, hogy ezt az etelt barmilyen krumplibol el lehet kesziteni, de mi ilyenkor csinaljuk leggyakrabban, hogy kihasznaljuk az ujkrumplit.
Hozzávalók
4 ujkrumpli (kb. 700 gr)
1 kis cukkini
2 kis erett paradicsom
1 kisebb hagyma
1/3 piros kaliforniai paprika
2 gerezd fokhagyma
3 szelet bacon
50 ml paradicsompure
1 evőkanál olaj
so, bors
Adagok: 2-3
Elkészítés módja parolt ujkrumpli
- Vagjuk csikokra a bacont. Surgassuk meg egy evőkanál olajban, amig pirosra sul es leadta a zsirjat. Vegyuk ki a fazekbol.
- A visszamaradt zsirban dinszteljuk az aprora vagott hagymát es a kockara vagott paprikat. Lassú tuzon parioljuk, amig nagyon megpuhulnak (kb. 10 perc). Adjuk hozza a szétnyomott fokhagymat es dinszteljuk meg 1 percig.
- Tegyuk vissza a bacont a fazekba. Helyezzuk ra a meghámozott es karikara vagott krumplit (ne tul vastagon, de ne is tul vekonyan; kb. 4-5 mm). Soroljuk meg sovel es borssal, ahogy a fazekba rakjuk. Ha szeretik, tehetnek ra aprított kaprot is. Fole tegyunk egy reteg vekonyan szeletelt cukkinit, ugyanolyan vekonyan, mint a krumplit. A cukkinit is sozzuk meg. Legfelulre helyezzuk a paradicsomszeleteket, amelyeket szinten megszorunk sovel.
- Ontsuk a fazek szelere a paradicsompuret es 100 ml vizet (nem kell tobb folyadek, a cukkini es a paradicsom elegendo levet ereszt). Razogassuk meg egy kicsit a fazekat, hogy a tartalma szepen elhelyezkedjen.
- Hozzuk forralasra es tegyuk ra a fedot. Halítsuk le a langot es paroljuk kb. 20 percig. Kb. 5 percenkent razogassuk meg a fazekat, hogy ne ragadjon oda az etel. Ellenorizzuk, hogy a krumpli megpuhult-e, es csak azutan vegyuk le a tuzrol.
- Hagyjuk fedovel lefedve legalabb 15 percig allni. Melegen tálaljuk, petrezselyemmel megszorva.
Dinszteljuk a hagymat es a fokhagymat
Elhelyezzuk a krumplit
Kovetkezik egy reteg cukkini es egy reteg paradicsom
Az etel kesz!
