Brigadeiro
Retete desert Retete lact-ovo-vegetariene Retete pentru copii Retete rapide Retete simple Retete din America de Sud si Centrala
Absolut perfecte! Bomboane de ciocolata toffee =P~ ... nu credeam ca exista o reteta pentru toffee care sa poata fi executata acasa, daramite sa fie asa simpla si rapida. Sa multumim frumos brazilienilor care au inventat aceasta minunatie numita Brigadeiro (dupa Brigadier Eduardo Gomes, politician si figura militara cunoscuta, care adora aceste bomboane).
Pentru decorat puteti folosi fulgii de ciocolata (i-am luat de la Real) pe care i-am pus si eu, sunt foarte foarte buni, ii recomand din suflet, iar bomboanele vor arata foarte elegant. In lipsa puteti folosi bomboanele de ciocolata pe care le-am folosit la aceste acadele.
Ingrediente
170 gr lapte condensat
1 1/2 lingura cacao (sau pudra de ciocolata)
15 gr unt (cam 1 lingura)
2-3 linguri fulgi de ciocolata sau bombonele de ciocolata
Bucati: 8
- Intr-o craticioara mica se pune laptele condensat, cacaoa si untul la temperatura camerei. Se amesteca bine pana cacaoa se incorporeaza de tot in amestec.
- Se pune pe foc mic si se fierbe amestecand mereu cam 5-6 minute. La inceput amestecul se inmoaie dar dupa cca 2 minute incepe sa se ingroase. Stiti ca e gata cand amestecul devine lipicios, se prinde de lingura si se dezlipeste de pe fundul oalei (vezi poza).
- Lasati la racit amestecul cam 15 minute (cat sa poata fi modelat cu mana fara sa se lipeasca). Va deveni ca un caramel (toffee).
- Cu mainile date cu un strop de ulei (sau unt topit) faceti bile de dimensiunea unei bomboane Raffaello. Bomboanele sunt foarte lucioase.
* daca le faceti pentru copii, bomboanele ar fi bine sa fie mai mici, sa le poata manca dintr-o imbucatura - Pe o farfurie presarati 2-3 linguri fulgi de ciocolata. Treceti bilele prin acest amestec.
* daca nu aveti la indemana fulgi sau bombonele de ciocolata le puteti pudra cu cacao - Asezati-le pe o farfurie sau in hartiute de bomboane si pastrati la frigider sau serviti imediat.
Ingredientele in oala
Amestecam bine totul
Fierbem pana devine lipicioasa compozitia
Compozitia racita
Formam bomboanele si le dam prin ciocolata
Fulgi de ciocolata
Brigadeiro