Bulgur cu legume si harissa

Categorii: Retete cu legume, Retete de mancaruri cu legume, Retete de post, Retete simple

 

Bulgur cu legume si harissa
Pinterest

Ieri nu am postat pe site, am avut un weekend plin in care am muncit la un foisor de gradina si nu am avut timp de gatit, dar ma revansez azi cu o reteta simpla de vara inspirata de aici.

Ingrediente
Bulgur cu legume si harissa

5-6 rosii mai mici
1 ardei rosu mare
1 ceapa mare
4 catei usturoi
1 vanata medie (cca 400 gr)
1 conserva rosii fara piele (400 gr)
1 lingurita harissa
sare, piper
5-6 linguri ulei masline
1/4 legatura patrunjel
250 gr bulgur (sau couscous)

Preparare
Bulgur cu legume si harissa

  1. Taiati rosiile in patru, ardeiul felii, ceapa pestisori, vanata jumatati de felii si striviti usturoiul.
  2. Intr-o tava amestecati toate legumele, turnati uleiul peste ele si presarati cam doua prize de sare. Amestecati pana sunt legumele acoperite de ulei. Dati la cuptor la 200C pentru cca 30 minute. Pe la jumatatea timpului amestecati in tava.
  3. Striviti rosiile din conserva cu furculita si amestecati cu harissa. Turnati acest sos peste legumele din cuptor, condimentati cu piper si putina sare, amestecati si mai lasati la cuptor cam 15 - 20 minute.
  4. In acest timp pregatiti bulgurul dupa instructiunile de aici.
  5. Rasturnati legumele coapte peste bulgur, amestecati usor si apoi presarati patrunjel tocat.
 
Bulgur cu legume si harissa - Legumele in tava

1. Legumele in tava

Bulgur cu legume si harissa - Dupa jumatate de ora la cuptor, adaugam sosul de rosii

2. Dupa jumatate de ora la cuptor, adaugam sosul de rosii


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 9)  

 

 

 

ibo  acum 8 ani - 26 Februarie 2012 10:35  

Re: Bulgur cu legume si harissa

super!!!!! si eu fac reteta ast!!!!!!! vesel
 

Bianca  acum 7 ani - 3 Iulie 2013 21:16  

Re: Bulgur cu legume si harissa

Buna, merge ca o garniture pt kafta sau kebab? Este acelasi lucru cu bulgur turcesc? multumesc
 

Ioana  acum 7 ani - 4 Iulie 2013 10:48  

Re: Bulgur cu legume si harissa

da, bulgur turcesc. dar atentie eu folosesc intotdeauna bulgur fin, care se prepara doar prin inmuiere, nu necesita fierbere. merge bine cu preparatele propuse de tine.
 

Bianca  acum 7 ani - 4 Iulie 2013 16:30  

Re: Bulgur cu legume si harissa

Multumesc pt raspuns, am testat multe retete si toate au iesit super. O sa incerc si bulgur, multumesc mult
 

CORINA  acum 2 ani - 26 Septembrie 2017 19:42  

Re: Bulgur cu legume si harissa

BUNA IOANA !EU NU AM BULGUR FIN,CUM POT SA IL FOLOSESC PE CEL CARE IL AM?
 

CORINA  acum 2 ani - 26 Septembrie 2017 19:43  

Re: Bulgur cu legume si harissa

Buna Ioana!eu nu am bulgur fin,pt ca atunci cand am cumparat nu am dat importanta ,cum pot sa il pregatesc pe cel care il am?
 

Ioana  acum 2 ani - 29 Septembrie 2017 11:25  

Re: Bulgur cu legume si harissa

aici am retetele cu bulgur [link], intra pe fiecare si vezi care cere bulgur mare (de exemplu sarmalele cu bulgur, supa de linte rosie, pilaf de bulgur cu carne de vita... gasesti mai multe).
 

Sandra   acum 35 minute - 23 Iulie 2020 07:52  

Re: Bulgur cu legume si harissa

Minunata!
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus