Dovlecei pane in Air Fryer
Retete aperitive Retete garnituri Retete cu legume Retete ieftine Retete lact-ovo-vegetariene Retete pentru Air Fryer
Dintre toate retetele traditionale pe care speram sa le pot adapta la air fryer, dovleceii pane au fost in topul listei. Imi era tare dor de ei, fiindca varianta clasica, prajita in ulei, nu mai facea de mult parte din meniul meu.
Rezultatul mi-a placut. Dovleceii ies cremosi la interior, cu o crusta aurie foarte crocanta, folosind doar foarte putin ulei. Au gustul familiar al dovleceilor pane de odinioara, dar fara senzatia de preparat greu. Sunt perfecti ca aperitiv, garnitura sau chiar ca o cina usoara, alaturi de un sos de iaurt cu usturoi.
Ingrediente
1 dovlecel mic (tanar; cca 200 gr)
50 gr panko
10 gr parmezan (parmigiano regiano)
1 oua mare
1 lingura lapte batut (sau lapte)
2 linguri cu varf faina alba
1 lingura ulei
sare, piper negru
Portii: 2 (cca 18-20 rondele)
Calorii: 288 kcal / portie
Proteine: 10.5 g proteine / portie
Carbohidrati: 32 g carbohidrati / portie
Grasimi: 12.5 g grasimi / portie
Fibre: 2.5 g fibre / portie
Pret: 4.20 lei / portie
Cum se prepara dovlecei pane in air fryer
- Dovlecelul (il curatati de coaja doar daca doriti) se taie felii subtiri de cca 0.5 cm.
- Intr-un bol se amesteca faina cu 1/2 lingurita sare si mult piper negru proaspat rasnit (cca 30 rasnite).
- Intr-un bol bateti bine oul cu putina sare si laptele batut.
- Intr-o farfurie larga amestecati panko cu putina sare si parmezanul razuit.
- Treceti feliile de dovlecel prin faina si apoi le scuturati bine de exces.
- Le treceti apoi prin ou batut si la final le tavaliti prin panko, sa fie bine acoperite peste tot.
- Asezatii feliile pe o farfurie larga unele langa altele. Cand sunt gata toate, le stropiti deasupra cu ulei, preferabil folosind un spray cu ulei. Daca nu aveti spray, picurati 1 lingura de ulei peste ele.
- Incingeti Air Fryerul la 180C timp de 3 minute. Asezati apoi feliile de dovlecel unele langa altele, lasand putin spatiu intre ele ca sa circule aerul fierbinte. Asezati feliile cu partea stropita cu ulei in sus.
- Frigeti dovleceii la 180C timp de 10 minute. Intoarceti feliile si mai lasati 5 minute. La final trebuie sa fie rumene placut deasupra, iar daca gustati unul, centrul trebuie sa fie moale, cremos.
- Serviti dovleceii calduti, cu iaurt amestecat cu putin usturoi strivit sau tzatziki.
Dovleceii pregatiti sa intre in Air Fryer (cativa i-am presarat si cu fulgi de chili)
Retete similare
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici