Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

Categorii: Retete aperitive, Retete cu cartofi, Retete garnituri, Retete cu legume, Retete de Pasti, Retete la cuptor, Retete lact-ovo-vegetariene

 

Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
Pinterest

Este foarte simpla de pregatit si e bunaaaa rau... ma laud singura pana vine Radu acasa sa o guste si el. M-am inspirat din placinta de cartofi pe care am combinat-o cu o reteta gasita intamplator pe net.

O fac si maine cu siguranta... si nu zic asta foarte des vesel

Ingrediente
Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

2 cartofi mari
1 dovlecel
100 gr parmezan ras
1 lingura rasa faina
2 fire ceapa verde
cateva fire marar
sare, piper
chili
putin ulei

Portii: 2

Preparare
Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

  1. Amestecam parmezanul cu faina, ceapa taiat rondele si marar tocat. Condimentam cu sare si piper.
  2. Cartofii si dovleceii ii curatam de coaja si ii taiem felii foarte subtiti, ca pentru chipsuri.
  3. Ungem o tava de 26 cm diametru cu putin ulei si asezam un strat de felii de cartofi care se vor suprapune putin. Deasupra asezam un strat de felii de dovlecel. Ungem cu foarte putin ulei(folositi o pensula sa nu scapati prea mult ulei) si presaram 1/3 din amestecul de parmezan cu ceapa verde.
  4. Urmeaza apoi: iar strat de cartofi - strat de dovlecel - ungem cu ulei - presaram 1/3 din parmezan - strat de cartofi - ungem cu ulei - presaram restul de amestec de parmezan si putin chili (optional).
    * in total vom avea 3 straturi de cartofi si intre ele 2 straturi de dovlecei.
  5. Acoperim tava cu folie de aluminiu si presam cu mainile tarta sa se lipeasca straturile intre ele. O dam la cuptor la 190C pentru 40 minute.
  6. Scoatem folia si mai lasam la cuptor inca 15-20 minute sa se rumeneasca deasupra.
  7. O feliati in tava si scoateti usor feliile pe o farfurie. Serviti caldut.
 
Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde - Amestecul de ceapa verde cu parmezan

1. Amestecul de ceapa verde cu parmezan

Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde - Feliem subtire cartofii si dovlecelul

2. Feliem subtire cartofii si dovlecelul

Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde - Strat cartofi

3. Strat cartofi

Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde - Strat dovlecei

4. Strat dovlecei

Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde - Presaram din amestecul de parmezan

5. Presaram din amestecul de parmezan

Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde - Tarta asamblata o dam la cuptor

6. Tarta asamblata o dam la cuptor

Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde - Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

7. Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 46)  

 

 

 

angela  acum 12 ani - 30 Septembrie 2008 17:18  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

e la cuptor acum ....
 

Ioana  acum 12 ani - 30 Septembrie 2008 18:23  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

astept cu sufletul la gura sa vad daca v-a placut vesel
 

angela  acum 12 ani - 30 Septembrie 2008 21:07  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

am gresit nitel ca am sarit peste faza cu apasatul straturilor dar oricum a iesit f. bine! in doi am reusit sa o terminam fara probleme.Lui Dani i-a placut f. mult deci o sa mai facem.multumim de masa!
 

veronica  acum 12 ani - 15 Decembrie 2008 13:53  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

se riesco stasera o domani la proviamo!! vesel
 

angela  acum 12 ani - 15 Decembrie 2008 15:44  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

va bene! poi fammi sapere!
 

mihaela  acum 12 ani - 7 Februarie 2009 23:37  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

foarte bun, o voi incerca.maine.
 

rafalela  acum 12 ani - 25 Aprilie 2009 15:15  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

imi e pofta perfecta !
 

petre  acum 11 ani - 14 Septembrie 2009 23:10  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

mi-am permis sa fac niste variatii pe baza acestei retete: in loc sa le tai, am dat prin razatoare cortoful si dovlecelul -cu coaje cu tot- si am adaugat si branza telemea sfaramata, usturoi pisat si am mai adaugat 3-4 oua batute cu smantana si le-am turnat peste ingrediente. un fel de quiche. alte variante ar fi cu branza de burduf sau cascaval.
 

alexceci  acum 11 ani - 10 Aprilie 2010 13:08  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta
iubesc reteta asta! asta face parte din lista mea cu ultimele dorinte! (vezi filmul The bucket list cu jack nicholson) vesel

imi e pofta haaa.........
 

Simona-Adina Hotea  acum 11 ani - 11 Iunie 2010 12:08  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

Cautand ceva deosebit pt.maine (de impartit cu prietenii vesel m-am oprit la aceasta tarta. De-abia astept, nu stiu cum de n-am vazut-o inca !
 

Ioana  acum 11 ani - 12 Iunie 2010 13:50  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

si eu uitasem de ea, desi intr-o vreme o faceam pentru toti musafirii. cand am citit mesajul tau m-am gandit ca ar merge bine cu ayran, bautura postata azi, poate le potrivesti asa pentru musafirii tai.
 

Simona-Adina Hotea  acum 11 ani - 14 Iunie 2010 12:51  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

A fost un succes, asa cum am banuit ! Iti multumesc si de-abia astept s-o repet, cu ayran de data asta. Multumesc mult, Ioana.
Voi mai da o raita pe site, sa vedem ce mi-a mai scapat...
 

Ioana  acum 11 ani - 14 Iunie 2010 15:40  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

chiar m-am uitat acum sa vad cate retete postate am si am ajuns la 541!!!
 

Simona-Adina Hotea  acum 11 ani - 15 Iunie 2010 15:49  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

Felicitari ! Si pentru numarul mare de retete postate, dar si pentru calitatea, diversitatea si ... rata mare de reusita a celor ce incearca... Cand ajungi la 1000 , dai o limonada , nu ?
 

Ioana  acum 11 ani - 15 Iunie 2010 16:05  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

si un tort vesel
 

andreea  acum 10 ani - 26 Octombrie 2010 19:39  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

DELICIOASA! azi am descoperit aceasta reteta si am incercat-o acuma, de cina. Am adaugat in plus putina sunca taiata deasupra ( am gasit-o prin frigider) si un ou batut.

O sa o repet cu siguranta!
 

Irina Suditu  acum 10 ani - 21 Ianuarie 2011 16:12  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

Buna Ioana! Am si eu o intrebare. As putea sa ma lipsesc de lingura de faina, sau mai bine spus, la ce foloseste faina in reteta aceasta?
 

Ioana  acum 10 ani - 21 Ianuarie 2011 16:16  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

ajuta sa se absoarba sucul lasat de dovlecei si sa tina impreuna straturile.
 

lucia  acum 10 ani - 4 Martie 2011 15:44  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

cu ce pot inlocui parmezanul ca e foarte scump si nu mi permit?
 

Ioana  acum 10 ani - 4 Martie 2011 15:57  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

exista niste pliculete de 100 gr cu branza razuita pentru paste (de la hochland sau napolact). are gust bun care aduce un pic a parmezan si nu e chiar asa scump. costa cam 5-6 lei plicul
 

Miana  acum 10 ani - 20 Aprilie 2011 12:11  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

Draga mea,

In prımul rand vream sa iti spun ca iti urmaresc retetele zilnic si toata lumea e extrem de incantata de ele vesel Multumim frumos frumos de tot, chiar ne incanti zilnic cu mancaruri delicioase. In schimb, am o mica problema si speram, daca ai timp, sa ma ajuti putin. Am incercat sa fac aceasta tarta cu dovlecei si cartofi si mi-a iesit o mancare, nu o tarta. Imı poti da un sfat de ce sa fac sa o tin legata, sa se lıpeasca, sa arate ca o placıntuta nu ca o tocana? Multumesc tare mult si urarile cele mai bune tı le transmit :*
 

Ioana  acum 10 ani - 20 Aprilie 2011 12:19  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

in primul rand ai grija sa fie cartofii fainosi (pentru piure sau copt), acestia lasa amidon care ajuta la lipirea straturilor. plus absoarbe din sucul dovleceilor. apoi trebuie sa tai dovleceii si cartofii felii extrem de subtiri, ca la chipsuri, se vor lipi mai usor. si totul trebuie apasat dupa ce pui folia.
din cate spui tu, tipul cartofilor pare sa fie de vina.
in rest, daca ai respectat reteta, nu ar trebui sa ai probleme
 

Ioana  acum 10 ani - 20 Aprilie 2011 18:27  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

a, si mi-am amintit sa-ti mai spun sa nu speli cartofii dupa ce i-ai taiat felii
 

iulia  acum 10 ani - 8 Mai 2011 11:09  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

Buna,

Aceasta tarta merge ca aperitiv inaintea unui gratar?
 

Ioana  acum 10 ani - 8 Mai 2011 11:48  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

merge perfect!
 

Flavius  acum 10 ani - 10 Mai 2011 10:29  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

Datorita voua fetelor am ajuns sa gust cateva mancaruri delicioase.Urmatoarea incercare va fi cu aceasta tarta care sper sa fie gustoasa.Va multumesc si continuati asa! vesel
 

SIMONA  acum 9 ani - 25 Noiembrie 2011 15:06  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

Pot sa scot parmezanul? Ca sa fie de post...
 

Ioana  acum 9 ani - 25 Noiembrie 2011 16:47  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

nu garantez ca se lipesc straturile daca scoti parmezanul. dovlecelul lasa destul lichid... poate totutsi face fata faina la el si pana la urma tot se lipeste... merita incercat si asa, dar promite ca incerci si varianta cu parmezan dupa ce trece postul.
 

Mihaela Stanciu  acum 9 ani - 29 Ianuarie 2012 01:18  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

Am cautat parmezan si nu am gasit decat ceva sub denumirea de branza rasa pt pizza. E acelasi lucru? Am vazut undeva o punga de parmezan, dar era scump ca aurul.
Nu exista o varianta de branza romaneasca cu care se pote inlocui?
 

Ioana  acum 9 ani - 29 Ianuarie 2012 12:08  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

da, parmezanul e mai scump. dar poti folosi branza aceea pentru paste (cea de la Napolact se comporta chiar bine [link]). evident gustul nu e asa intens ca al parmezanului, dar e un substitut bun ca pret.

atentie, la aceasta tarta legumele trebuie taiate felii foarte subtiri, ca si cartofii pentru chipsuri!
 

Mihaela Stanciu  acum 9 ani - 29 Ianuarie 2012 21:25  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

Multumesc frumos. Am facut acum ceva cu o varianta de cascaval ras fin combinat cu telemea de capra, in loc de parmezan. Si asa a iesit foarte buna imi e pofta. Data viitoare voi incerca branza de la Napolact. Mai ales ca e marca pe care o folosim de obicei.
 

Adina  acum 9 ani - 23 Iulie 2012 19:41  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

trist Din pacate la mine s-a prins primul strat (adica cel de deasupra) de folia de aluminiu si au venit toti dovleceii impreuna cu parmezanul jos .. Apoi la rumenit , nu s-a mai rumenit cine stie ce ca nu mai era... vesel S-a rumenit bine pe margini defapt de abia am putut-o lua din tavita. Gustul e fenomenal.Mi-l place tare de tot. Dar sa vedem daca si Bogdan va fi de-acord cu cele spuse de mine cand va ajunge de la servici. Ii voi servi mai mult o mancare decat o tarta trist
 

cercel ion   acum 8 ani - 29 August 2012 21:15  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

ai niste retete super si esti o fata super cu toate ca nu te-am vazut dar asa te vad eu ,esti o buna psiholoaga si imi plac comentariile tale !
 

Bruti  acum 8 ani - 5 Septembrie 2012 21:41  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

Sunt de acord cu Adina,intr-adevar se prinde primul strat de folie,probabil dupa ce straturile sunt apasate bine, ar trebui sa se puna folia pe deasupra tavii astfel incat sa nu atinga tarta...in rest e buna la gust.
 

Laura  acum 8 ani - 11 Octombrie 2012 19:53  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

Tocmai am terminat de mancat impreuna cu prietenul meu aceasta tarta si ne-a placut foarte mult...si e potrivita pt cina. Multumesc pentru retete!!!
 

Silvia Marinescu  acum 8 ani - 13 Aprilie 2013 14:29  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

Buna Ioana

Acum am facut si eu tarta si este foarte buna,tin post dar am dezlegare de la preot la lactate si am incercato si nea placut.Sa mai postezi retete asa bune.
 

climescu mihaela  acum 8 ani - 30 Aprilie 2013 16:28  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

Buna, mis e pare foarte foarte interesanta tarta si presupun ca este si delicioasa, intrebarea mea ar fi: se poate folosi si hartie de copt deasupra, in loc de folie de aluminiu, va intreb pentru ca folia este foarte toxica!!!
 

Ioana  acum 8 ani - 30 Aprilie 2013 17:52  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

poti folosi orice, cu conditia sa sigilezi bine tava cu hartie. eu n-am reusit asta, folia de aluminiu e singura care mi se muleaza bine pe marginea tavilor.
 

dorina  acum 8 ani - 11 Iunie 2013 01:41  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

imi e pofta vesel vesel vesel
 

Senni  acum 7 ani - 27 Octombrie 2013 17:06  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

Am facut-o si noi azi. N-am avut decat un cartof asa ca am adaugat o gulie. A fost excelent! O vom reface in mod sigur! Merci Ioana.
 

Ciprian Tomoiaga  acum 7 ani - 9 Iunie 2014 12:50  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

Cum doamne ai reusit sa tai cartofii asa subtiri? Ce smecherie ai folosit?
 

Ioana  acum 7 ani - 9 Iunie 2014 12:59  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

am folosit acest gen de razatoare (pe vremea aceea aveam alta mai slab calitativa dar taia ok; asta din poza e super buna): [link]
 

Eni  acum 6 ani - 26 Februarie 2015 17:47  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

Sunt recunoscatoare pentru minunatele retete vesel Ma intrebam daca in cazul de fata s-ar putea inlocui dovlecelul cu vanata?
Multumesc!
 

Ioana  acum 6 ani - 27 Februarie 2015 14:13  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

e posibil sa mearga si cu vanta, nu-mi dau seama cum se coace asa subtire. eventual fara coaja. ar fi placuta textura cremoasa vinetei in tarta daca se coace bine.
 

teodora  acum 6 ani - 27 Aprilie 2015 11:59  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

Sant de acord cu persoanele care au spus ca nu vor sa foloseasca folia de aluminiu.Eu am de la Selgros o tava cu capac,care inchide perfect . Iar in legatura cu parmezanul,cred ca poate fi inlocuit cu succes cu cascaval de oaie care se topeste si leaga foarte bine compozitia .Bune si apetisante retetele.Felicitari si...la mai multe !
 

Sandra  acum 5 ani - 13 Aprilie 2016 15:30  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

Incercata weekendul trecut, minunata imi e pofta
 

Ioana  acum 5 ani - 13 Aprilie 2016 15:33  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

daaa, stiu, e grozava vesel ma bucur ca ai incercat-o
 

Roxana  acum 5 ani - 26 Aprilie 2016 15:18  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

Buna Ioana, dupa zeci si zeci de pagini cu retete, sute de idei, mii de ore petrecute la laptop(parca-s in reclama aia cu cafeauavesel) ) tu esti in Top 3 preferate, by far! Am facut aseara tarta, am avut Pecorino si putin parmezan, si fiindca tava mea a fost ceva mare si dovlecelul mai spornic, am avut cartof/dovlecel/cartof/dovlecel :D Nu am avut folie de aluminiu si m-am jucat putin cu functiile cuptorului, a fost gata in 25 de minute. Am dat caldura de jos, dupa aia de sus jos si putin grill. I-a placut si baietelului meu de 2 ani care e obisnuit sa manance toate condimentele pamantului datorita faptului ca ma plictisesc de aceeasi reteta. Gata am scris mult! Multumesc pt reteta, e a 4 a oara cand o fac!
 

Ioana  acum 5 ani - 26 Aprilie 2016 16:42  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

cu drag, Roxana. multumesc pentru complimente, ma bucur! si eu sunt asa, mereu vreau altceva, parca am ADHD culinar vesel nu te tenteaza sa-ti faci un blog culinar?
 

Crina_Crinutza   acum 4 ani - 6 Iulie 2017 15:03  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

Este foarte buna! Am pregatit ieri aceasta tarta. Incredibil cat de buna poate fi cu ingrediente putine si la indemana! Multumesc, Ioana!
 

Ioana  acum un an - 26 Martie 2020 12:40  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

Am facut-o si eu insa am gresit in doua locuri si e bine sa stie si altii.
1. Nu cred ca am pus cantitatea care trebuie de parmezan ca nu am cantarit. Bad decision!
2. Observ ca tarta ta a iesit foarte subtire spre deosebire de a mea. Si da, am presat. De aici trag concuzia ca nu am taiat suficient de subtire. Face o mare diferenta. Daca mai incerc, o sa rad cartoful. Nu am cu ce sa tai cartoful foarte subtire si egal asa ca mai bine il dau pe razatoare.

 

Ioana  acum un an - 26 Martie 2020 13:14  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

ca la chipsuri se taie de subtire. o razatoare din asta [link] e ideala, poti controla grosimea si ies egale.
astept sa imi spui cum a iesit cu cartoful razuit (strat subtire ar trebui sa pui si asa).
 

Adina  acum 18 minute - 2 August 2021 21:02  

Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde

Tocmai am scos-o de la cuptor. E minunata, multumesc mult pentru reteta. Eu nu sunt amatoare de dovlecei, dar in reteta sunt perfecti.
 
loading

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus