Maioneza fina cu usturoi
Retete arabesti Retete cu ou Retete rapide Retete simple Retete de Sosuri si Salsa
Pare frisca, nu-i asa? Dar e maioneza cu usturoi, fina si spumoasa! Cel mai bun sos de usturoi ever!
Ingrediente
5 catei usturoi
1/4 lingurita sare
1-2 linguri suc de lamaie
1 albus de ou
150 ml ulei (neutru la gust; de floarea soarelui)
- Intr-un mojar se striveste usturoiul cu sarea pana devine pasta. Se adauga sucul de lamaie si se paseaza bine.
- Se pune intr-un blender (am folosit blenderul vertical) impreuna cu albusul de ou. Se mixeaza bine timp de 30 secunde.
- Incet, in fir subtire, se adauga uleiul in timp de blenderul merge. Veti vedea ca incet incepe sa capete consistenta. Dupa ce ati pus cca 100 ml ulei opriti blenderul, gustati maioneza si vedeti daca mai aveti nevoie de suc de lamaie. Eu am mai pus 1/2 lingura tot cu blenderul mergand.
- Adaugati apoi, cu blenderul mergand, 2 linguri de apa, tot in fir subtire.
- Adaugati in fir subtire restul de ulei.
- Se pastreaza la frigider.