Matcha Latte

26 Iulie 2008

Retete asiatice Retete bauturi Retete lact-ovo-vegetariene

Matcha sau pudra de ceai verde este un concentrat de ceai verde ce provine din Japonia. O cana de ceai Matcha este de 10 ori mai concentrat decat ceaiul preparat din frunze de ceai verde. Acum se foloseste si la gatit, mai ales la prepararea deserturilor, sosurilor pentru paste si shakeurilor.

"Ceai folosit în ceremonia ceaiului, în Japonia. Matcha se obţine astfel: frunzele după ce au fost uscate, zdrobite cu pietre de moară devin o pudră verde, solubilă în apă. Aceasta pudră de ceai este de culoarea verde deschis, cu reflexe pale. Pentru a-l prepara se pune 1 gram într-o ceaşcă de apă la 60 de grade şi se agită cu un beţisor până la apariţia unei spume verzi, translucide. Băutura obţinută, destul de închisă la culoare şi în special tare în teina, este uşor amară, având o aromă proaspătă care aminteşte de vegetaţia umedă de pădure. Este extrem de sănătos, are proprietăţi antioxidante şi previne apariţia cancerului de colon sau stomac. Există varietăţi diferite de ceai verde, în funcţie de zona în care a fost cultivat. Ceaiul verde poate fi preparat şi direct din frunze, în afara ceremoniei ceaiului." Wikipedia

Pudra de ceai se geaseste mai greu, de obicei in magazinele japoneze si in magazinele specializate in vanzarea ceaiurilor si este destul de scumpa. In Cluj o gasiti in magazinul de ceaiuri de la cinema Victoria, iar in Targu Mures la magazinul Demmers TeaHouse de pe strada Bolyai.

Ingrediente

1 lingurita Matcha (pudra de ceai verde)
50 gr ciocolata alba
150 gr lapte slab
50 ml apa
1 lingurita frisca batuta

Portii: 1

Rupeti ciocolata bucatele si adaugati peste ea laptele. Dati la microunde pana ciocolata este topita. Amestecati bine sa se omogenizeze. Cu mixerul de facut laptele spuma pentru cappucciono bateti laptele cu ciocolata sa se faca spuma.
Firbeti apa. Pudra de ceai verde o puneti intr-o canita si adaugati putina apa fiarta peste. Frecati bine pana obtineti o pasta in care pudra s-a dizolvat foarte bine. Adaugati peste restul de apa si amestecati. Cu mixerul de facut spuma pentru cappucciono bateti matcha.
In paharul in care serviti turnati spuma matcha prima data apoi incet turnati spuma de lapte cu ciocolata. Spuma verde va ramane desupra. Decorati cu frisca. Serviti cald.

Printeaza reteta

Marcha (pudra de ceai verde)

Matcha Latte

exploreaza

Retete similare

Biscuiti cu ceai verde

Comentarii (16)

Ultimele comentarii

vali acum 13 ani - 26 Octombrie 2010 10:50

Mergeti in mall baneasa si sus la etajul 1 langa humanic puteti sa beti matcha latte sau matcha green de ceea mai buna calitate. eu am baut un matcha latte si vreau sa va zic ca este fantastic de bun. angajati de la " livada cu ceai "( top tea house ) ti-l fac exact in fata ta exact cu il fac si japonezi, cu ritual cu tot. dupa aproximativ 15-25 de min am simtit cum isi face efectul matcha. eram plin de energie si nu aveam stare. este cel mai bun ceai din lume. angajati de la " livada cu ceai " mi-au spus ca este cel cel mai sanatos ceai din lume avand de 30 de ori mai multi antioxidanti decat oricare alt ceai din lume. oricum degeaba fa spun mai mergeti si beti si o sa vedeti dupa diferenta.

george acum 13 ani - 3 Ianuarie 2011 20:07

Atntie,Oameni buni, preturile alora sunt de 3, 4 ori mai mari decat in strainatate pt aceleasi produse, aceeasi calitate. La ceaiuri, mai refere. La alte produse, cum ar fi cani etc, preturile sunt mult mult mai mari. cumparati online direct din japonia si va vine acasa de 4 ori mai ieftin, nu mai fiti fraieri. nu am nimic cu acel magazin, au marfa buna, dar bun simt nu au, te jefuiesc pur si simplu.

vali acum 13 ani - 18 Martie 2011 12:54

asa este! are dreptate george

Solomon Roxna acum 11 ani - 19 Iunie 2012 13:03

Cam cat costa cutiuta pe care ati achizitionat.o dumneavoastra de Matcha ....momentan nu am gasit aici unde locuiesc eu, am icnercat pe net insa la 44 de euro pt 30 g mi se pare un pic cam mult. :)

Solomon Roxna acum 11 ani - 19 Iunie 2012 13:47

[link] daca te inscrii la acest site pimesti o carte cu retete cu matcha ...asta daca te intereseaza:d

lutu gabriela acum 11 ani - 20 Iunie 2012 12:33

Eu am cumparat Matcha (30g) cu 100 lei de la magazinul Kaffa si cred ca pretul e destul de ok

Matcha Latte (care are si zahar)era 90-95 lei punga de 200g

Raisone acum 10 ani - 27 Iulie 2013 03:14

Lutu Gabriela, Pudra de ceai verde matcha o poti gasi aici la un pret mai accesibil ~
[link]

Bogdan acum 9 ani - 28 Decembrie 2014 19:13

Sau aici ;)

[link]

ana acum 7 ani - 8 Ianuarie 2017 19:48

Unul din bauturile mele preferate, sau de fapt prafurile mele preferate, din care poti face nu doar bauturi, dar si deserturi (am vazut reteta de biscuiti)
:)
Am incercat sa fac matcha latte cu ciocolata alba (inca inainte de a vedea reteta ta), dar nu prea mi-a placut pentru ca e dulce. Ori probabil ca eu ma obisnuisem sa o fac fara nici un indulcitor, si asa imi place.
In schimb, am incercat sa fac matcha brownie cu ciocolata alba, si a iesit super buna. Se pot pastra mult timp daca le lasi in frigider (cam 3 saptamani).

Orban Monika acum 6 ani - 25 Ianuarie 2018 23:31

in Dm se gaseste cu siguranta!