Melcisori cu scortisoara si piersici la cuptor

Categorii: Retete desert, Retete cu fructe

 

Melcisori cu scortisoara si piersici la cuptor
Pinterest

O reteta interesanta cu piersici pe care daca o preparati in forme individuale devine un desert elegant.

Ingrediente
Melcisori cu scortisoara si piersici la cuptor

Piersici

1 kg piersici
70 gr zahar
1/2 lingurita scortisoara
sucul de la 1/2 lamaie

Melcisori

200 gr faina
50 gr unt rece + 1 lingura unt
180 ml smantana
4 linguri zahar
2 lingurite praf de copt
un varf cutit sare
1 lingurita scortisoara

Preparare
Melcisori cu scortisoara si piersici la cuptor

  1. Piersicile le curatati de samburi si le taiati felii subtiri. Le stropiti cu sucul de lamaie, apoi le amestecati cu zahar si scortisoara. Le asezati intr-o tava de 20cm X 25cm si le dati la cuptor la 190C pentru 20 minute.
  2. In acest timp preparati melcisorii: in robot (mixer) puneti faina, 2 linguri zahar, sarea si praful de copt si mixati cateva secunde. Adaugati untul (50 gr) taiat felii si mixati iar pana obtineti un amestec ca pesmentul. Adaugati smantana si mixati pana se leaga aluatul.
  3. Intindeti o foaie dreptunghiulara din aluat pe o suprafata tapetata cu folie si data cu faina.
  4. Topiti lingura de unt ramasa. Ungeti foaia cu el.
  5. Amestecati restul de 2 linguri zahar cu 1 lingurita scortisoara. Presarati-l pe foaie in mod uniform.
  6. Rulati foaia pe latura mare (va puteti ajuta de folia de dedesubt) si apoi taiati ruloul obtinut in felii groase de 2 degete folosind un cutit foarte ascutit pe care-l treceti din cand in cand prin apa rece.
  7. Scoateti piersicile de la cuptor si asezati melcisorii deasupra. Dati din nou la cuptor pentru inca aprox. 40 minute.
  8. Serviti caldut sau rece.
 
Melcisori cu scortisoara si piersici la cuptor - Introducem piersicile la cuptor

1. Introducem piersicile la cuptor

Melcisori cu scortisoara si piersici la cuptor - Pregatim aluatul

2. Pregatim aluatul

Melcisori cu scortisoara si piersici la cuptor - Intindem foaie si presaram zaharul cu scortisoara

3. Intindem foaie si presaram zaharul cu scortisoara

Melcisori cu scortisoara si piersici la cuptor - Rulam pe latura mare

4. Rulam pe latura mare

Melcisori cu scortisoara si piersici la cuptor - Asezam melcisorii pe piersicile fierbinti

5. Asezam melcisorii pe piersicile fierbinti

Melcisori cu scortisoara si piersici la cuptor - Scosi de la cuptor

6. Scosi de la cuptor

Melcisori cu scortisoara si piersici la cuptor - Melcisori cu scortisoara si piersici la cuptor

7. Melcisori cu scortisoara si piersici la cuptor


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 8)  

 

 

 

angela  acum 9 ani - 14 August 2008 13:29  

Re: Melcisori cu scortisoara si piersici la cuptor

foarte frumos,imi place mult combinatia scortisoara-piersici!
 

Ioana  acum 9 ani - 14 August 2008 14:03  

Re: Melcisori cu scortisoara si piersici la cuptor

initial am vrut sa fac ceva mai simplu: piersici la gratar scortisoara si sos de vanilie, dar Radu a zis ca "suna gretos" si am schimbat.
 

angela  acum 9 ani - 14 August 2008 17:36  

Re: Melcisori cu scortisoara si piersici la cuptor

pana la proba cntrarie ,a avut dreptate Radu!
 

Ioana  acum 9 ani - 14 August 2008 19:03  

Re: Melcisori cu scortisoara si piersici la cuptor

nu si tu brutus ....
 

angela  acum 9 ani - 15 August 2008 12:00  

Re: Melcisori cu scortisoara si piersici la cuptor

te poti razbuna:cand faci piersicile cu sos de vanilie lui Radu si mie nu ne dai nici macar sa gustam! vesel
 

Ioana  acum 9 ani - 15 August 2008 12:40  

Re: Melcisori cu scortisoara si piersici la cuptor

buna incercare vesel dar oricum Radu nu scapa daca le fac ca el e degustatorul sef
 

Andreea  acum 7 ani - 6 Iunie 2010 01:10  

Re: Melcisori cu scortisoara si piersici la cuptor

Am pregatit si eu desertul insa piersicile s-au ars, cred ca le-am taiat prea subtire si nu le-am supravegheat atent. Melcii au iesit insa deliciosi! Ioana, site-ul tau este un izvor de inspiratie vesel

A.
 

Aripi De ÃŽnger  acum 4 ani - 25 Iulie 2013 14:23  

Re: Melcisori cu scortisoara si piersici la cuptor

O adevarata delicatesa ... i-am uimit pe toti cu acesta reteta; esti o bucatareasa excelenta vesel vesel
 

Annamaria  acum 4 ani - 25 August 2013 19:12  

Re: Melcisori cu scortisoara si piersici la cuptor

mi-a iesit aluatul prea lipicios si a mai trebuit sa pun faina. cred ca a fost din cauza smantanii (12%)... ? si a trebuit sa las melcisorii mai mult sa se coaca. dar inca si asa au fost buni. vesel luand in considerare ca aluatul nu contine zahar m-am gandit sa inlocuiesc zaharul si scortisoara cu sunca, cascaval, sos de rosii si oregano si sa nu mai folosesc piersici. am sa incerc in weekend. multumesc pentru retete
 

Corina  acum 3 ani - 26 Iunie 2014 09:19  

Re: Melcisori cu scortisoara si piersici la cuptor

Buna, Ioana! As vrea sa pregatesc acest dulce pentru weekend (si fiindca ne e pofta de el si mie si lui Bebe de cand am vazut foto), insa am o nelamurire. Smantana este din aceea acra, din care punem la mamaliguta cu branza sau este din aceea lichida care se foloseste la frisca? Multumesc!


 

Ioana  acum 3 ani - 26 Iunie 2014 09:22  

Re: Melcisori cu scortisoara si piersici la cuptor

da, e smantana acra. cand folosesc din cea dulce sau pentru frisca este specificat in reteta.
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus