Sos rapid de mure

Categorii: Retete cu fructe, Retete de Sosuri si Salsa

 

Sos rapid de mure
Pinterest

Un sos foarte rapid de mure, aromat cu ceai ca sa-l facem mai interesant, surprinzator. L-am facut prima data acum 2 saptamani. Luasem 1 kg mure sa fac o tarta, dar cum erau foarte coapte in cateva ore au inceput sa lase zeama. De frica sa nu fermenteze, le-am pus la fiert rapid, jumatate cu iasomie si jumatate cu Earl Grey. Varianta cu iasomie mi-a placut un pic mai mult, aroma e parca mai de vara, mai proaspata. Iese destul de mult sos din aceasta cantitate, asa ca l-am servit cu cheesecake, pannacotta, iaurt, clatite si chiar si cu coji de choux. Cand s-a terminat am mai facut o tura.

Ingrediente
Sos rapid de mure

800 gr mure
70 gr zahar
10 gr ceai verde cu iasomie (sau ceai negru Earl Grey; 4 lingurite)
15 gr amidon

Preparare
Sos rapid de mure

  1. Se pun murele, zaharul si 100 ml apa intr-o cratita. Se porneste focul la mic si se aduce la fierbere.
  2. Cand murele sunt acoperite de suc se introduce in suc un infuzor de ceai (metalic sau plic de hartie de unica folosinta) in care ati pus ceaiul de iasomie. Se lasa sa fiarba molcom maxim 5 minute (cat murele sa isi schimbe usor culoarea, vor deveni purpurii).
  3. Se scoate infuzorul si se preseaza pe frunzele de ceai sa extrageti cat mai multa zeama, acolo ramane multa aroma.
  4. Se adauga amidonul dizolvat in putina apa, se amesteca imediat si se mai fierbe 2 minute. Sosul se va ingrosa un pic.
  5. Se ia de foc si se lasa sa se raceasca. Se pastreaza in borcan, la frigider, chiar si 2 saptamani.
 
Sos rapid de mure  - Cu iaurt grecesc si granola la micul dejun

1. Cu iaurt grecesc si granola la micul dejun


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 6)  

 
loading...

 

 

Laura  acum 16 ore - 7 August 2018 18:24  

Re: Sos rapid de mure

Ce fain arata! Eu am multa zmeura, oare pot face la fel? Ce fel de ceai ar merge cu zmeura? Multumesc!
 

Ioana  acum 5 minute - 8 August 2018 10:39  

Re: Sos rapid de mure

tot iasomie sau ceai verde simplu. mai poti infuza cu coaja de portocala, lime, busuioc sau sa adaugi apa de trandafiri sau apa de flori de portocala la finalul fierberii.
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus