Ioana, unde ai gasit lamai Meyer? Am cautat tot internetul 😊
Trufe de ciocolata alba cu ghimbir
Ingrediente
150 gr ciocolata alba
50 ml smantana pentru frisca (minim 35% grasime)
5-7 gr ghimbir
coaja rasa de la 1/4 lamaie (preferabil Meyer)
nuca de cocos
Calorii: 1100 cal / total (impartiti la cate trufe ati modelat si aveti caloriile pe bucata)
Cum se prepara trufe de ciocolata alba cu ghimbir
- Se infierbanta smantana intr-o craticioara si se adauga ghimbirul taiat bucati mici si coaja de lamaie. Se acopera vasul si se lasa la infuzat 10-15 minute.
- Se strecoara printr-o sita fina (cea de ceai e potrivita), presand pe solide sa extrageti cat mai multa smantana.
- Se pune ciocolata tocata marunt pe abur, sa se topeasca. Fiti atenti la vas sa nu ajunga in apa si la intensitatea caldurii, fiindca ciocolata alba e mai sensibila la caldura decat cea neagra. Cand e topita, se adauga smantana aromata si se amesteca rapid.
- Se lasa sa revina la temperatura camerei, apoi se poate da la frigider pana e suficient de solida (macar 1 ora, dupa aceea puteti testa) ca sa puteti forma usor bile.
- Se ia cu o lingurita amestec de ciocolata si se da forma de bila. Se trec bilele prin nuca de cocos deshidratata.
Comentarii (5)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Lamai Meyer gasesc uneori la supermarket sau chiar la aprozarul de cartier. Nu scrie ca sunt Meyer, le detectezi dupa coaja prima data (e mai fina si parca galbenul e mai inchis) si sunt mai rotunjoare. Apoi freci coaja si iti mirosi mana, vei simti o aroma diferita de a lamailor normale... mai parfumata, florala. Aceasta aroma o vei regasi si in suc, care e putin mai dulce.
Mmmm ce bine arata! O primavara frumoasa Ioana! :-*
Primavara frumoasa!
wowww
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici