Avocado-Garnelen-Toasts
Zutaten
5 Scheiben Vollkornbrot
Schnittlauch
Gegrillte Garnelen
15 Garnelen
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronen-/Limettensaft
1/4 TL Chiliflocken
Salz
Guacamole
1 Avocado
1 EL gehackte Zwiebel
1 EL Olivenöl
1 EL Limettensaft
1 EL Wasser
6 Stängel Petersilie
Salz
Stück: 5
Zubereitung von avocado-garnelen-toasts
- Die Garnelen putzen. Mit Salz und Chili bestreuen. Zitronensaft und Öl hinzufügen. Gut vermischen. 10-15 Minuten marinieren lassen.
- In der Zwischenzeit die Grillpfanne sehr gut erhitzen.
- Die Garnelen mit Abstand auf den Grill legen und 2 Minuten pro Seite braten. In eine Schüssel geben.
- Die restliche Marinade von den Garnelen in eine kleine Pfanne geben und einmal aufkochen lassen. Über die Garnelen gießen und vermischen. Abkühlen lassen. Die Garnelen in Scheiben schneiden.
- Das Brot im Ofen, in der Grillpfanne oder im Toaster rösten. Ebenfalls abkühlen lassen.
- Für die Guacamole alle Zutaten im Mixer zu einer feinen, cremigen Paste verarbeiten.
- Jede Brotscheibe mit der Avocado-Creme bestreichen. Garnelenscheiben darauf verteilen und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
Gegrillte Garnelen
Guacamole
