Babos tonhalpástétom
Előételek Egyszerű receptek Hal és tenger gyümölcsei
Elkezdtem az iroda átrendezését. Ma és holnap festés van. Ez az én ebéd csomagom a munkához.
Hozzávalók
400 g főtt bab
1 konzerv olajos tonhal (160 g)
1 közepes hagyma
1 evőkanál mustár (opcionális)
2 evőkanál citromlé
só, feketebors
kapor
Bruschetta paradicsom pasztával
bagettszeleték
1 teáskanál paradicsom paszta
4-5 evőkanál olívaolaj
só
Elkészítés módja babos tonhalpástétom
- Főzd meg a babot az itteni utasítások szerint. Ha azt szeretnéd, hogy a pástétom szép színű legyen, jó világos színű babot használni.
- Tedd a robotgépbe a babot, a tonhalat az olajával együtt, az apróra vágott hagymát, mustárt és citromlevet. Turmixold, amíg paszta nem lesz. Ha a robotgéped nem tudja rendesen turmixolni, adj hozzá egy kis vizet, amiben a bab főtt.
- Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint. Állítsd be a citromlevet, ha szükségesnek érzed. Add hozzá a vágott kaprot (ízlés szerint, én 3 szálat tettem) és adj néhány pöccintést, csak hogy a zöldfűszer eloszoljon a pástétomban.
- Tartsd hűtőben. Én üvegbe tettem, ráőröltem feketeborsot, megszórtam chilivel és vékony réteg olajat öntöttem rá.
- A babos tonhalpástétom finom pirított kenyérrel és vöröshagymával, pirított kenyérrel és friss paradicsommal vagy "téli bruschettával". A téli bruschettákat így készítettem: habverővel összekevertem a paradicsom pasztát és az olajat; ecsettel bekentem a bagettszeleteket a kapott pasztával mindkét oldalon; grill serpenyőben sütöttem, amíg szép grillcsíkokat kaptak (kb. 1-1,5 perc/oldal); megszórtam tengeri sóval; amellett, hogy finomabbak, mint az egyszerű pirított kenyér, ezeknek a bruschettáknak szép színük is van, feldobják az asztalt.
