Tonhalas tészta
Gyors receptek Egyszerű receptek Tészta Hal és tenger gyümölcsei
Szuper egyszerű és gyors. Az íze nagyon finom. Kár, hogy nem túl olcsó recept, mert a végeredmény a tonhalkonzerv minőségétől függ.
Hozzávalók
250 g rövid tészta
4 evőkanál pinoli (fenyőmag)
2 evőkanál kapribogyó
1 konzerv tonhal olívaolajban (jó minőségű, 250 g)
2 gerezd fokhagyma
1 babérlevél
1/2 citrom
chili
2 csipet bors
só
Adagok: 2-3
Elkészítés módja tonhalas tészta
- Sok sós vizet forralunk. Hozzáadjuk a tésztát és a csomagon lévő utasítás szerint főzzük.
- Egy serpenyőben (zsír nélkül) a fenyőmagot pirítjuk, rázogatva a serpenyőt, amíg enyhén megbarnul. Kivesszük a serpenyőből.
- Ugyanabba a serpenyőbe lecsepegtetjük a tonhal olajat és kicsit felmelegítjük. Hozzáadjuk a tört babérlevelet, a vékony szeletekre vágott fokhagymát, a borsot és ízlés szerint chilit (én kb. 8 őrlést tettem). Alacsony lángon kb. 10 percig hagyjuk, hogy az olaj átvegye az ízeket. Az olaj nem melegedhet fel túlságosan, ezért figyeljük, és ha sercegni kezd, levesszük a tűzről. Ha lecsillapodik, visszatesszük.
- Kivesszük a babérlevelet az olajból. Hozzáadjuk a citromlevet és a villával szétmorzsolt tonhalat. Kb. 2 percig melegítjük. Hozzáadjuk a fenyőmagot és a kapribogyót, majd félretesszük a serpenyőt, amíg a tészta megfő.
- A tonhalhoz kb. 5 evőkanál tésztafőző vizet adunk, majd a leszűrt tésztát. Jól összekeverjük, hogy a tészta beborítódjon a tonhalas szósszal, és megkóstoljuk, szükség esetén sózzuk.
Pirított fenyőmag
Az olaj ízesítése
A tonhalas szósz
Hozzáadjuk a tésztát
