Tonhalsaláta
Előételek Gyors receptek Egyszerű receptek Hal és tenger gyümölcsei Alacsony kalóriatartalmú receptek Saláták
Tökéletes kombináció. Ilyen tonhalsalátát nem ettem, mióta az eszemet tudom. A receptet Rami(simion)-tól kaptam és kb. 95%-ban változatlanul hagytam, én csak zöldségeket és mustárt tettem hozzá... ennyi volt. Köszönöm Rami, tudd meg, hogy az első kóstolás pillanatától a kedvenc ételeim listáján van!
Rami a receptet a Tel Aviv-i tengerparton lévő London étteremből "szedte". Ő "London salátának" nevezi, és nekem is ez marad, kifinomult név egy megfelelő salátához.
Lent van egy kép Rami salátájáról is, a különbség a tálalásban az, hogy ő nagyobbra vágta és salátaágyra rakta, én pedig apróra vágtam a hozzávalókat és pasztaszerű lett. A kukoricát csak esztétikai okokból nem kevertem bele a pasztába.
Hozzávalók
1 konzerv tonhal (160 g)
1 szál újhagyma (vagy 1 evőkanál apróra vágott száraz hagyma)
1 kis kovászos uborka
1 és 1/2 púpozatlan teáskanál mustár
4 evőkanál olívaolaj (vagy a konzervből az olaj, ha olajban van)
2 evőkanál citromlé
2 szál kapor
2 szál petrezselyem
só, bors
néhány salátalevél
4-6 evőkanál konzerv kukorica
10 mandulával töltött olívabogyó (vagy paprikával töltött)
Adagok: 2
Elkészítés módja tonhalsaláta
- A tonhalkonzervet jól leszűrjük. (ha a tonhal olajban van, tartsuk meg az olajat)
* én Rio Mare tonhalat használtam saját levében - Az újhagymát karikákra vágjuk. A kovászos uborkát apró kockákra vágjuk. A kaprot és petrezselymet nagyon apróra vágjuk.
- Egy tálba tesszük az összes hozzávalót a sóig és borsig bezárólag. Villával jól összekeverjük, amíg szinte pasztaszerű lesz. Megkóstoljuk a sót, borsot és citromlevet.
- Egy közepes adag salátához egy pohárba/tálkába tesszük a salátalevelek felét (zöld vagy vörös). A salátát egészben vagy csíkokra vágva tehetjük. Ezután kb. 2-3 evőkanál konzerv kukoricát adunk hozzá. Erre a tonhal "paszta" felét helyezzük. Néhány olívabogyót teszünk a tetejére. Ropogós kekszekkel vagy sós grissinikel tálaljuk.
Szendvicsként is tálalhatjuk: egy szelet kenyérre (lehet pirítós) teszünk egy salátalevelet, majd a kukoricával előre összekevert tonhal "pasztát" és olívabogyó szeleteket a tetejére. Egy másik kenyérszelettel lefedjük.
A hozzávalók a tálban
A tonhal "paszta"
Rami salátája
