Niçoise saláta tésztával
Gyors receptek Egyszerű receptek Francia Tojás Hal és tenger gyümölcsei Zöldségek Saláták
Ebben a változatban a Niçoise saláta laktató és gyorsan elkészíthető ebéddé válik. Alacsony kalóriatartalmú változathoz a tésztát csíkokra vágott zöldsalátával helyettesíthetjük.
Hozzávalók
200 g rövid tészta
150 g zöldbab (friss vagy fagyasztott)
1 konzerv tonhal olajban (170g, jó minőségű)
10 koktélparadicsom
15 fekete olívabogyó (vagy zöld)
1 kis csokor petrezselyem
5 bazsalikomlevél
1 evőkanál kapribogyó
3 főtt tojás
2 evőkanál olaj
1 evőkanál citromlé
1/4 teáskanál szárított oregánó
só, bors
Adagok: 3
Elkészítés módja niçoise saláta tésztával
- A tésztát és a zöldbabot ugyanabban az edényben sós forró vízben főzzük. A csomagon lévő utasítás szerint főzzük, kb. 10 percig a rövid tésztákat.
- A tojásokat megfőzzük.
- Közben a tonhalat leszűrjük az olajról (az olajat megtartjuk) és villával szétmorzsoljuk. Hozzáadjuk a kapribogyót, az olívabogyót, az apróra vágott petrezselymet és bazsalikomot, a félbe (vagy nagyságtól függően negyedbe) vágott koktélparadicsomot. Óvatosan összekeverjük.
- A tésztát és a zöldbabot leszűrjük és a tonhalra öntjük. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, óvatosan összekeverjük.
- A 2 evőkanál olívaolajat 1 evőkanál tonhalas olajjal és a citromlével felütjük. Amikor emulzió lesz, hozzáadjuk az oregánót és a salátára öntjük. Összekeverjük.
- A salátát langyosan vagy hidegen tálaljuk főtt tojásszeletekkel.
Niçoise saláta tésztával
Niçoise saláta tésztával
Niçoise saláta tésztával
