Baconnal es sajttal toltott bagettek

Elkészítés módja baconnal es sajttal toltott bagettek

1. A bacont kockakra vagjuk es zsir nelkul ropogosra sutjuk. Papirtorlon lecsorgatjuk a zsirt.
2. A sutot elohevitiuk 220C-ra es a legalsoe szintre egy vizzel teli kis edoenyt helyezunk.
3. A tesztat 3 reszre vagjuk. Minden reszbol egy ovalis lepoenyt nyujtunk, nem tul vekonyan. A francia teszta konnyen formalhato, ezert en kezzel nyujtottam.
4. Minden lepoenyt (a szeleket szabadon hagyva) vekonyan megkenunk tejfollel. Raszorunk egy reteg sajtot. Ha szeretnenk, meg is borsozhatjuk. Raszorjuk a baconkockakat.
5. A lepenyeket feltekerjuk. A tekercseket sutopapirral belelt teopsire helyezzuk (sutopapir hianyaban egy kis kukoricadaraval is megszorhatjuk a tepsit). A tekercseket az illesztoessel lefele helyezzuk. A tekercsek koze sutopapirt (vagy alufooliat) helyezunk, hogy a kenyerek felfele keljenek, ne oldalt nyiljanak szet.
7. Eles kessel (en szikevel) vagasokat ejtunk a tekercsek hosszaban (lasd 5. kep). A bevagasokba meg 1-1 teaskanal tejfoolt kenunk, majd reszelt sajttal toltjuk meg (ugyeljunk, hogy a tekercsek szelere is jusson sajt). A tetejere meg egy kis fekete borsot es provence-i fuszereket szorunk.
8. A bagetteket 15 percig kelni hagyjuk.
9. 220C-on 25 percig sutjuk, amig szepen megpirul. Melegen a legfinomabb. Zacskoba teve masnap is puha es finom marad.

Nyomtatás