Fokhagymás zöldfűszeres cipók

Elkészítés módja fokhagymás zöldfűszeres cipók

1. A tészta hozzávalóit a receptben megadott sorrendben tegyük a kenyérsütő gépbe. Indítsuk el a dagasztó és kelesztő programot (az én gépemen 1 óra 10 perc).
   Ha nincs kenyérsütő gépünk, kézzel dagasszuk a tésztát kb. 15 percig, majd fedjük le fóliával, és hagyjuk meleg helyen kelni legalább 1 órát.
2. A vajat keverjük össze az apróra vágott petrezselyemmel, a provence-i fűszerkeverékkel és a préselt fokhagymával. Sózzuk meg. Osszuk a vajat 3 egyenlő részre.
3. Osszuk a tésztát 3 egyenlő részre a lisztezett munkafelületen.
4. Mindegyik darabból nyújtsunk vékony téglalap alakú lapot. Kenjük meg a lapot a vaj 1/3-ával (hagyjunk meg 1 teáskanálnyit a tetejére!).
5. Tekercseljük fel a tésztát hosszában. A kapott tekercset egy szeletelővel vágjuk végig a teljes hosszában. A bevágás mélysége körülbelül a tekercs feléig érjen, és kissé húzzuk szét a vágás széleit.
7. A félretett vajjal kenjük meg a tekercs egyik oldalát, majd tekercseljük fel úgy, hogy a megkent oldal belülre kerüljön. Így csigaformájú cipót kapunk. Szórtam egy kis chilit a tetejére.
8. Helyezzük a cipókat sütőpapírral bélelt tepsire. Fedjük le egy zacskóval, és hagyjuk kelni kb. 30 percig.
9. Süssük 220°C-on kb. 45 percig, amíg a cipók aranybarnák lesznek.
   * Az én sütőm elromlott, és csak nyitott ajtóval működik, hogy ne érje el a beállított hőmérsékletet, így a sütési idő zárt ajtóval valószínűleg 5-10 perccel kevesebb. Figyeljük a cipókat!

Nyomtatás